牛乳・卵・バター不使用・バナナブレッド。#アレルギー対応

25

2019.03.18

分類デザート

調理時間: 25分

ID 373692

MARI(奥山 まり)

基本を大事に♪【ちょっぴり手抜きと愛情たっぷりごはん♪】

我が家の娘は、小さい頃から市販の甘いおやつは好まず、お友達とのおやつタイムに興味がないタイプでした。
娘がお友達と一緒に楽しめるように、甘さは控えめ素朴なおやつが我が家の定番です。
シンプルだからこそ、ちょっぴり小腹の空いた時に食べても罪悪感ゼロ。
どんなトッピングも合いやすいので、お友達が集まる時にはちょっぴりおめかしできますよ。

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材料(たこ焼き機24個分)
バナナ 250g(皮を除いた分量です。)
きび砂糖もしくはてん菜糖 60g
オリーブオイル おおさじ1
A
薄力粉 120g
A
ベーキングパウダー 3g
バニラエッセンス 5滴
作り方
Point!
BRUNOオーバルホットプレートを使用しています。バナナは斑点の出た完熟のものが必須です。後はぐるぐる混ぜて焼き上げるだけ。まとめて焼き上げて冷凍保存も可能です。
  1. たこ焼き機をMEDで余熱スタート。
  2. バナナは皮をむいてフォークやホイッパーで潰します。

    ※バナナは完熟のものがおすすめです。この時点の潰れ具合は粗めで大丈夫です。
  3. (1)にオリーブオイル・きび砂糖もしくはてん菜糖・バニラエッセンスを入れホイッパーでよく混ぜ合わせます。
  4. A

    薄力粉 120g、ベーキングパウダー 3g

    をフォークや小さめのホイッパーでよく混ぜ合わせ(2)に入れ、ゴムベラで滑らかになるまで混ぜ合わせます。

    ※粉類を混ぜ合わせるのは粉ふるいの代わりの工程です。
  5. たこ焼き機に小さめのスプーンで生地をすくいながら入れ、HI
    に設定して香ばしい匂いがしてきたら竹串を使って返します。
  6. MEDに落として全面こんがり焼き色がつくまで焼いてできあがり。お好みでアイシングやチョコレートで飾るのもおすすめです。

    すぐに食べない場合は、網の上にあげて粗熱をとり冷凍保存も可能です。
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