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    牛乳・卵・バター不使用・バナナブレッド。#アレルギー対応

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    牛乳・卵・バター不使用・バナナブレッド。#アレルギー対応

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    • 投稿日2019/03/18

    • 調理時間25

    我が家の娘は、小さい頃から市販の甘いおやつは好まず、お友達とのおやつタイムに興味がないタイプでした。 娘がお友達と一緒に楽しめるように、甘さは控えめ素朴なおやつが我が家の定番です。 シンプルだからこそ、ちょっぴり小腹の空いた時に食べても罪悪感ゼロ。 どんなトッピングも合いやすいので、お友達が集まる時にはちょっぴりおめかしできますよ。

    材料たこ焼き機24個分

    • バナナ
      250g(皮を除いた分量です。)
    • きび砂糖もしくはてん菜糖
      60g
    • オリーブオイル
      おおさじ1
    • A
      薄力粉
      120g
    • A
      ベーキングパウダー
      3g
    • バニラエッセンス
      5滴

    作り方

    ポイント

    BRUNOオーバルホットプレートを使用しています。バナナは斑点の出た完熟のものが必須です。後はぐるぐる混ぜて焼き上げるだけ。まとめて焼き上げて冷凍保存も可能です。

    • たこ焼き機をMEDで余熱スタート。

    • 1

      バナナは皮をむいてフォークやホイッパーで潰します。 ※バナナは完熟のものがおすすめです。この時点の潰れ具合は粗めで大丈夫です。

      工程写真
    • 2

      (1)にオリーブオイル・きび砂糖もしくはてん菜糖・バニラエッセンスを入れホイッパーでよく混ぜ合わせます。

      工程写真
    • 3

      A 薄力粉120g、ベーキングパウダー3gをフォークや小さめのホイッパーでよく混ぜ合わせ(2)に入れ、ゴムベラで滑らかになるまで混ぜ合わせます。 ※粉類を混ぜ合わせるのは粉ふるいの代わりの工程です。

      工程写真
    • 4

      たこ焼き機に小さめのスプーンで生地をすくいながら入れ、HI に設定して香ばしい匂いがしてきたら竹串を使って返します。

      工程写真
    • 5

      MEDに落として全面こんがり焼き色がつくまで焼いてできあがり。お好みでアイシングやチョコレートで飾るのもおすすめです。 すぐに食べない場合は、網の上にあげて粗熱をとり冷凍保存も可能です。

    レシピID

    373692

    「バナナ」の基礎

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    奥山 まり

    ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター

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