味付け1つ！風味増し増し♪【生姜ご飯とたけのこの豚丼】

• 10分

材料2人分

• A
  ご飯
  茶碗2杯分
• A
  しょうが
  30g
• 豚ロース薄切り肉
  8枚(しょうが焼き用)
• たけのこ(水煮)
  60g
• 十勝豚丼のたれ
  大さじ3
• こしょう
  適量
• みつば
  1株

作り方

• 下準備
  ■しょうがは皮をむいてすりおろす。 ■たけのこ(水煮)は2mm厚さの薄切りにして水にさらし、白い粉のかたまりが付いていたら取り除いて水気を切る。 ■みつばは根元を切り落として5cm長さに切る。

  
• 1

  豚ロース薄切り肉は筋切りする。

  
• 2

  A ご飯茶碗2杯分、しょうが30gを混ぜ、器に盛る。

  
• 3

  フライパンに油小さじ2(分量外)を中火で熱し、たけのこを重ならないように並べ入れる。こしょうを振り、上下を返しながらうっすらと焼き色がつくまで2分ほど焼き、2に盛る。

  
• 4

  同じフライパンを中火で熱して1を並べ入れ、豚肉の表面が白っぽくなるまで焼いて裏返す。十勝豚丼のたれ、こしょうを回しかけ、全体に絡めるように焼き上げて3の器に盛り付ける。

  
• 5

  下準備したみつばを添える。

  

ポイント

■豚肉を薄切り肉や切り落とし肉に変えたり、生姜をみじん切りや針生姜に変えてもOK♪

作ってみた！

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