主食
絶品♡たけのことごぼうの甘辛豚丼
15分
- エネルギー580kcal
- 炭水化物79.2g
- 脂質22.3g
- たんぱく質18.5g
- 糖質75.6g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
旬のたけのこを使った美味しい丼です。お肉少なめなのにごぼうも入るのでボリューム満点♪甘辛い味付けがやみつきになります！ごはんにのせず、おかずとしてもお楽しみいただけます。 ○たけのこは便秘解消効果や血圧上昇を抑える効果が期待できます。 ○ごぼうは食物繊維が豊富で腸内環境を整える働きがあります。 ○豚肉に含まれる不飽和脂肪酸は悪玉コレステロールを減少させ、動脈硬化や心疾患予防の作用が期待できます。
材料2人分
- ごはん適量
- たけのこ水煮150g
- ごぼう80g
- 豚バラ薄切り肉120g
- A酒大さじ2
- Aしょうゆ大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A黒砂糖（砂糖）大さじ1
- ごま油小さじ1
- 小ねぎ適量(好みで)
作り方
- 1
たけのこ水煮と豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切る。ごぼうは包丁の背で皮をこそげ取り、斜め薄切りにして水にさらす。
- 2
ごま油を入れたフライパンを中火で熱し、たけのこと水けを切ったごぼうを炒める。
- 3
ごぼうがしんなりしてきたら、豚肉を加え、肉の色が変わるまで炒める。
- 4
3にA 酒大さじ2、しょうゆ大さじ2、みりん大さじ2、黒砂糖（砂糖）大さじ1を加えて火加減を弱めの中火にする。
- 5
たれが半分くらいになるまで煮る。
- 6
ごはんを器によそい、5を等分にのせてたれをかける。お好みで小ねぎを散らす。
作ってみた！
ひよこまめ2022/04/26 11:53
「美味しい？」と聞くといつもは「あ〜」とか「う〜」とかしか言わない父が、食べてすぐに「あ、美味しい！」てがつがつ食べてくれました！ 黒砂糖がポイントですかね〜？ 簡単で美味しくて我が家の定番にします("⌒∇⌒")
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