【フライパンでできる】胃袋鷲掴み♪タンドリーチキンピラフ
投稿日2023/03/18
更新日2023/03/31
調理時間30分(※炊き上げ時間をのぞく。)
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存3週間
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【材料３つ・胃袋鷲掴み系♡工程はわかりやすいように多めですが、材料も作業もシンプル☆できあがりまで30分ですが作業は10〜15分でできるタンドリーチキン風ピラフは、普段の食事はもちろんおもてなしにも喜ばれるレシピを聞かれるひと品です♪】
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(240g前後)
- 玉ねぎ1/2個
- 精白米1合
- シャンタンまたはウェイパー小さじ1
- A砂糖小さじ1
- A無糖ヨーグルト60ml
- 有塩バター30g
- Bカレー粉スティック2本(※カレー粉（赤缶）小さじ２杯に置き換え可能です。)
- B水210ml
- トマトケチャップ大さじ2
- 福神漬け大さじ2〜3
作り方
ポイント
■24cmフライパンを使用しています。 ■福神漬けを入れてから水分が飛ばすように炒めます。
- 準
■鶏もも肉は8等分に切り、二重にした袋に入れてシャンタンまたはウェイパーを揉み込む。 ■玉ねぎは、7〜8mm角に着る。 ※鶏もも肉を切ってから玉ねぎを切ると工程がスムーズです^ ^
- 1
下準備した鶏もも肉にA 砂糖小さじ1、無糖ヨーグルト60mlを入れ揉む。
- 2
フライパンに、分量外の油大さじ1を中火で熱し（1）と玉ねぎを入れ、玉ねぎが透き通り肉の表面が白くなるまで炒める。（3分程度の工程です。）
- 3
有塩バターと精白米を入れ、米の表面が透明になりバターが溶けるまで、フライパンの底をなぞるようにして炒める。 ※お米は研がずに使用します。
- 4
B カレー粉スティック2本、水210mlを入れひと混ぜする。
- 5
トマトケチャップを回し入れてひと混ぜする。
- 6
蓋をして弱火で12分炊く。
- 7
火を止めて蓋をしたまま10分蒸らす。
- 8
蓋を取り中火にかけ、福神漬けを入れて全体に炒め器に盛る。
- 9
できあがり♪ サラダやフルーツを添えるだけで、満足されるひと品です(^ ^)
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質問
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- Artist
MARI（奥山 まり）
料理家
- オリーブオイルソムリエ
ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター
