丸めない肉団子⁈ひき肉とレタスのおかずスープ

材料2人分

• 豚ひき肉
  200g
• 細切り水煮たけのこ
  1袋
• A
  酒
  大さじ2
• A
  水
  大さじ2
• A
  にんにくチューブ
  小さじ1/2
• A
  しょうがチューブ
  小さじ1/2
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1
• A
  焼肉のたれ
  大さじ2
• A
  片栗粉
  大さじ1
• レタス
  1/4玉
• 水
  500ml
• 塩
  少々
• こしょう
  少々

作り方

• 1

  レタスをざく切りにする。 鍋に水500mlを入れ、沸かす。

• 2

  沸かしている間に、ボウルに豚ひき肉と細切り水煮たけのこ、A 酒大さじ2、水大さじ2、にんにくチューブ小さじ1/2、しょうがチューブ小さじ1/2、鶏ガラスープの素小さじ1、焼肉のたれ大さじ2、片栗粉大さじ1を入れてよく混ぜる。 沸騰したら、混ぜたものをひとまとめにして鍋に入れ蓋をし、弱火から中火の間で15分煮る。

  
• 3

  ひとまとめにしたものを箸で四等分にする。 レタスを加え、さらに10分ほど弱火で煮る。

  
• 4

  塩・こしょうを入れて味を整える。

  

ポイント

肉団子に加えた調味料がスープにしっかり移るので、塩を加える前に塩加減を確認してから味を整えてください！

作ってみた！

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