丸めない肉団子⁈ひき肉とレタスのおかずスープ

レタスをざく切りにする。 鍋に水500mlを入れ、沸かす。

沸かしている間に、ボウルに豚ひき肉と細切り水煮たけのこ、A 酒大さじ2、水大さじ2、にんにくチューブ小さじ1/2、しょうがチューブ小さじ1/2、鶏ガラスープの素小さじ1、焼肉のたれ大さじ2、片栗粉大さじ1を入れてよく混ぜる。 沸騰したら、混ぜたものをひとまとめにして鍋に入れ蓋をし、弱火から中火の間で15分煮る。

ひとまとめにしたものを箸で四等分にする。 レタスを加え、さらに10分ほど弱火で煮る。

塩・こしょうを入れて味を整える。