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    たっぷりネギと鶏団子のうま塩スープ【#簡単 #おかずスープ】

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    たっぷりネギと鶏団子のうま塩スープ【#簡単 #おかずスープ】

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    • 投稿日2019/02/04

    • 更新日2019/02/04

    • 調理時間10

    長ネギがたっぷり入った、ボリューム満点のおかずスープ♡ 作り方はとっても簡単で、お鍋にスープと具材を入れたら、あとはコトコト煮るだけ♪たったこれだけだけど、スープには旨味がたっぷりで、めちゃめちゃ美味しいっ!! 長ネギは、甘くてとろっとろ〜♪ とにかくとっても簡単で、鶏の旨味がスープに溶け出て最高に美味しいんで、機会がありましたら、ぜひ〜!

    材料2人分

    • 鶏ひき肉
      200g
    • 長ネギ(青い部分も含む)
      1本(150g)
    • にんじん
      1/3本(50g)
    • A
      酒、片栗粉
      各大さじ1
    • A
      塩、こしょう
      少々
    • A
      しょうが
      チューブ1〜2cm
    • B
      3cup(600ml)
    • B
      酒、鶏ガラスープの素
      各大さじ1
    • B
      しょうゆ、みりん
      各小さじ1
    • B
      小さじ1/2弱
    • B
      にんにく
      チューブ1〜2cm
    • 粗挽き黒胡椒
      適量
    • ごま油
      適量

    作り方

    ポイント

    ⚫︎鶏ひき肉はもも肉を使用しましたが、むね肉でも代用可能です! ⚫︎にんじんは、彩りのために加えました。なければ省いても構いません。 ⚫︎にんにくは省いても構いません。しょうがで代用しても! ⚫︎お好みで、春雨を加えても美味しいです! ⚫︎鍋は22cmのものを使用しました。

    • 1

      鶏ひき肉はA 酒、片栗粉各大さじ1、塩、こしょう少々、しょうがチューブ1〜2cmを加えて混ぜ合わせる。長ネギ(青い部分も含む)は斜め薄切りに、にんじんは千切りにする。

      工程写真
    • 2

      鍋に、長ネギ・にんじん・B 水3cup、酒、鶏ガラスープの素各大さじ1、しょうゆ、みりん各小さじ1、塩小さじ1/2弱、にんにくチューブ1〜2cmを入れて中火にかけ、沸騰したらそのまま2〜3分煮る。

      工程写真
    • 3

      鶏ひき肉を丸めて団子状にして2に加え、火が通るまで2〜3分煮る。火を止め、仕上げに粗挽き黒胡椒とごま油をふる。

      工程写真
    レシピID

    371796

    「ネギ」の基礎

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    Yuu

    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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