Name: たっぷりネギと鶏団子のうま塩スープ【#簡単#おかずスープ】
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: スープ
Ingredients: 鶏ひき肉 200g; 長ネギ（青い部分も含む） 1本; にんじん 1/3本; 酒、片栗粉 各大さじ1; 塩、こしょう 少々; しょうが チューブ1〜2cm; 水 3cup; 酒、鶏ガラスープの素 各大さじ1; しょうゆ、みりん 各小さじ1; 塩 小さじ1/2弱; にんにく チューブ1〜2cm; 粗挽き黒胡椒 適量; ごま油 適量

2019.02.04

分類汁物

調理時間： 10分

ID 371796

Ｙｕｕ

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

長ネギがたっぷり入った、ボリューム満点のおかずスープ♡

作り方はとっても簡単で、お鍋にスープと具材を入れたら、あとはコトコト煮るだけ♪たったこれだけだけど、スープには旨味がたっぷりで、めちゃめちゃ美味しいっ！！

長ネギは、甘くてとろっとろ〜♪

とにかくとっても簡単で、鶏の旨味がスープに溶け出て最高に美味しいんで、機会がありましたら、ぜひ〜！

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材料

2人分

	鶏ひき肉	200g
	長ネギ（青い部分も含む）	1本(150g)
	にんじん	1/3本(50g)
A	酒、片栗粉	各大さじ1
A	塩、こしょう	少々
A	しょうが	チューブ1〜2cm
B	水	3cup(600ml)
B	酒、鶏ガラスープの素	各大さじ1
B	しょうゆ、みりん	各小さじ1
B	塩	小さじ1/2弱
B	にんにく	チューブ1〜2cm
	粗挽き黒胡椒	適量
	ごま油	適量

作り方

ポイント

⚫︎鶏ひき肉はもも肉を使用しましたが、むね肉でも代用可能です！

⚫︎にんじんは、彩りのために加えました。なければ省いても構いません。

⚫︎にんにくは省いても構いません。しょうがで代用しても！

⚫︎お好みで、春雨を加えても美味しいです！

⚫︎鍋は22cmのものを使用しました。

鶏ひき肉はA
酒、片栗粉各大さじ1、塩、こしょう少々、しょうがチューブ1〜2cm
を加えて混ぜ合わせる。長ネギ（青い部分も含む）は斜め薄切りに、にんじんは千切りにする。
鍋に、長ネギ・にんじん・B
水 3cup、酒、鶏ガラスープの素各大さじ1、しょうゆ、みりん各小さじ1、塩小さじ1/2弱、にんにくチューブ1〜2cm
を入れて中火にかけ、沸騰したらそのまま2〜3分煮る。
鶏ひき肉を丸めて団子状にして2に加え、火が通るまで2〜3分煮る。火を止め、仕上げに粗挽き黒胡椒とごま油をふる。