たっぷりネギと鶏団子のうま塩スープ【#簡単 #おかずスープ】

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2019.02.04

分類汁物

調理時間: 10分

ID 371796

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

長ネギがたっぷり入った、ボリューム満点のおかずスープ♡

作り方はとっても簡単で、お鍋にスープと具材を入れたら、あとはコトコト煮るだけ♪たったこれだけだけど、スープには旨味がたっぷりで、めちゃめちゃ美味しいっ!!

長ネギは、甘くてとろっとろ〜♪

とにかくとっても簡単で、鶏の旨味がスープに溶け出て最高に美味しいんで、機会がありましたら、ぜひ〜!

スープ スープ にんじん おかずスープ 団子 彩り 簡単 ひき肉 長ねぎ 鶏団子

    材料

    2人分
    鶏ひき肉 200g
    長ネギ(青い部分も含む) 1本(150g)
    にんじん 1/3本(50g)
    A
    酒、片栗粉 各大さじ1
    A
    塩、こしょう 少々
    A
    しょうが チューブ1〜2cm
    B
    3cup(600ml)
    B
    酒、鶏ガラスープの素 各大さじ1
    B
    しょうゆ、みりん 各小さじ1
    B
    小さじ1/2弱
    B
    にんにく チューブ1〜2cm
    粗挽き黒胡椒 適量
    ごま油 適量

    作り方

    ポイント

    ⚫︎鶏ひき肉はもも肉を使用しましたが、むね肉でも代用可能です!

    ⚫︎にんじんは、彩りのために加えました。なければ省いても構いません。

    ⚫︎にんにくは省いても構いません。しょうがで代用しても!

    ⚫︎お好みで、春雨を加えても美味しいです!

    ⚫︎鍋は22cmのものを使用しました。
    1. 鶏ひき肉はA

      酒、片栗粉 各大さじ1、塩、こしょう 少々、しょうが チューブ1〜2cm

      を加えて混ぜ合わせる。長ネギ(青い部分も含む)は斜め薄切りに、にんじんは千切りにする。
    2. 鍋に、長ネギ・にんじん・B

      水 3cup、酒、鶏ガラスープの素 各大さじ1、しょうゆ、みりん 各小さじ1、塩 小さじ1/2弱、にんにく チューブ1〜2cm

      を入れて中火にかけ、沸騰したらそのまま2〜3分煮る。
    3. 鶏ひき肉を丸めて団子状にして2に加え、火が通るまで2〜3分煮る。火を止め、仕上げに粗挽き黒胡椒とごま油をふる。
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    コメント・感想 Comment

    はんぺん子 さん
    2021.09.21 17:00

    めちゃめちゃ美味しかったです!! 鶏団子って上手く作るの難しそうだと思ってたんですが、とってもジューシーで柔らかかったです🥰 食べ応えバッチリなのにもっと食べたいと思っちゃいました🤤 絶対また作ります!

    n さん
    2021.09.14 15:04

     にんにくチューブ・粗挽き胡椒・ごま油なしで!スープの味付け最高すぎる♡めっちゃ絶品♡絶対絶対リピ確定♡次は春雨入れるー!

    ぽちゃこ さん
    2019.07.13 19:56

    またまた作っちゃいました❗ 簡単でホントに美味しい~☺️ 優しい味に仕上がりました~。

    99780 さん
    2019.05.23 14:24

    何度もすみません。。 お忙しいですかね?

    利幸中田
    利幸中田 さん
    2019.05.31 17:20:42

    ホタテや白身魚のミンチでも美味しく作れます。 具材はお好みで。

    99780 さん
    2019.05.21 11:01

    こんにちは( ¨̮ )ちなみに豚ひき肉でも代用可能ですか?

    Yuu
    Yuu さん
    2019.05.23 17:09:08

    申し訳ございません...!コメントの通知の不具合で気づきませんでしたm(_ _)mこちら、豚ひき肉でも代用可能でございます!!

    ぽちゃこ さん
    2019.03.18 18:51

    今夜の2品目♥️ 鶏団子、ふわふわですごく美味しかったです。 ネギも甘くて美味しいし、鶏団子もっとたべたぁーい!! 鶏団子からは意外にアクもでなかったので、すごく楽チンでしたぁ。 塩味も良いですね~。 スープも美味しかったですが、 鶏団子が感動でした♥️

    Yuu
    Yuu さん
    2019.03.20 04:47:20

    わー!とっても美味しそうですねーーー!!!鶏団子、気に入っていただけて、とっても嬉しいです(*´▽`*)

    ひとみん さん
    2019.02.17 21:22

    思ってた以上に簡単に出来てとても美味しかったです!ありがとうございました! すっかりファンになりました♪

    Yuu
    Yuu さん
    2019.02.19 08:08:04

    ひとみんさん♡またまた作っていただき、ありがとうございますm(_ _)mお口に合われたようで、私もとっても嬉しいですー!すっかりファンだなんて、ありがたいお言葉まで...♡感激です!これからもお役に立てるよう頑張ります♪

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