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    主菜

    お金がなくても楽しめる!豚こまで分厚いお肉!サムギョプサル

    • 投稿日2023/06/02

    • 更新日2023/06/02

    • 調理時間20

    2人で楽しむサムギョプサル! て言っても分厚いお肉にすると高いんですよね… てことで、錬成してみました! 豚こま肉を重ねてカリカリになるまで焼いてみました! しかもその豚の油で炒めたキムチが本当に美味しい! 生じゃなくて炒めて欲しい…!

    材料2人分

    • 豚こま肉
      300g
    • 片栗粉
      小さじ2
    • キムチ
      箸2つかみ
    • サラダ油
      小さじ2
    • A
      長ねぎ
      1/4本(ナムル用)
    • A
      ごま油
      小さじ1(ナムル用)
    • A
      ひとつまみ(ナムル用)
    • しそ
      お好み(今回8枚ほど使ってます)
    • きゅうり
      1/2本
    • ロメインレタス
      10枚(お好きなものをご使用ください。)
    • B
      味噌
      大さじ1(サムジャン)
    • B
      コチュジャン
      小さじ1/2(サムジャン)
    • B
      鶏ガラスープの素
      小さじ1/2(サムジャン)
    • B
      小さじ2(サムジャン)
    • B
      砂糖
      小さじ1/2(サムジャン)

    作り方

    ポイント

    今回はロメインレタスを使用していますが、お好きなものをご使用ください! 葉物の野菜に具材とサムジャンを塗って巻いていただきます。

    • 1

      豚こま肉を重ねる。 片栗粉を塗る。 フライパンにサラダ油を引き、焼く。 焼き色がついたら蓋をして5分ほど蒸し焼きにする。

      工程写真
    • 2

      蓋を外したらキムチを端に入れて一緒に焼く。お肉はカリッと焼き色がつくまで焼く。

      工程写真
    • 3

      長ねぎは、細切りにして白髪ネギにする。 A 長ねぎ1/4本、ごま油小さじ1、塩ひとつまみを混ぜ合わせる。 しそは茎を取る。 きゅうりはスティック状にきる。 ロメインレタスは一枚ずつにちぎる。

      工程写真
    • 4

      B 味噌大さじ1、コチュジャン小さじ1/2、鶏ガラスープの素小さじ1/2、水小さじ2、砂糖小さじ1/2を混ぜ合わせてサムジャンをつくる。

      工程写真
    レシピID

    461041

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