【ひき肉とキムチのまろやか豆乳スープ】温活♪白だしでコク旨！

材料2人分

• 豚ひき肉
  100g
• キムチ
  100g
• サラダ油
  小さじ1
• A
  にんじん
  40g
• A
  豆もやし
  50g
• A
  ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし
  大さじ2
• A
  水
  400ml
• 豆乳
  大さじ3
• こしょう
  少々
• 糸唐辛子
  少々

作り方

• 1

  にんじんは短冊切りにする。

  
• 2

  小鍋にサラダ油を入れ中火で熱し、豚ひき肉とキムチを加えて炒める。

  
• 3

  小鍋にA にんじん40g、豆もやし50g、ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし大さじ2、水400mlを加えてふたをし、弱めの中火で5分ほど煮る。

  
• 4

  豆乳を加え、沸騰直前で火を止める。 器に盛りつけ、こしょうと糸唐辛子をのせる。

  

ポイント

キムチに含まれるカプサイシンと、スープの熱さで、体の芯から温めてくれます。 また、肉類も野菜類もたっぷりなため、タンパク質もビタミンも食物繊維だって一度に摂れる栄養満点な一杯です🙌

作ってみた！

質問