【大根おろしでさっぱり】ジュワッとタレが染み込むおろしチキン

材料2人分

• 鶏むね肉
  300グラム
• 片栗粉
  大さじ2
• 大根
  3分の1本
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  お酢
  大さじ2
• A
  水
  50ミリリットル
• サラダ油
  大さじ1

作り方

• 1

  鶏胸肉を観音開きにする。 片栗粉をまぶす。

• 2

  フライパンにサラダ油引く。 鶏むね肉を中火で、両面焼き色がつくまで焼く。

  
• 3

  焼いている間に、大根をすりおろし、 A 醤油大さじ2、みりん大さじ2、お酢大さじ2、水50ミリリットルを混ぜ合わせておく。

  
• 4

  鶏むね肉にタレと大根おろしを入れて煮詰める。

  

ポイント

表面に片栗粉をまぶすことで水分と旨みを閉じ込め、表面の衣が 大根おろしと甘酸っぱいタレをしっかり絡めます！

作ってみた！

質問