具材たっぷり！ビビンバ風炊き込みご飯

材料4人分（4～5人分）

• 米
  2合
• 牛カルビ肉(焼肉用)
  100g
• にんじん
  1/3本
• もやし
  1/2袋
• キムチ
  100g
• 水
  300ml
• ごま油
  適量
• 塩
  適量
• A
  コチュジャン
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  きび砂糖
  大さじ1/2
• A
  おろしにんにく
  1片分
• B
  青ねぎ(小口切り)
  適量
• B
  すりごま(白)
  適量
• B
  粉唐辛子
  適量
• B
  温泉卵
  適量

作り方

• 下準備
  ・米は研いで20～30分ほど浸水し、ざるにあげてしっかりと水気を切ります。 ・牛カルビ肉(焼肉用)は7～8mm幅に切っておきます。 ・にんじんはせん切りにします。

• 1

  電気圧力鍋の内釜にごま油を入れ【炒め物】を押して熱し、牛肉を炒めます。 半分ほど色が変わってきたら、にんじん、もやしを加えてさっと炒め、A コチュジャン大さじ2、醤油大さじ1、酒大さじ1、きび砂糖大さじ1/2、おろしにんにく1片分を加えて混ぜ合わせます。

• 2

  全体がなじんだら【取消】を押し、研いだ米、水を加えて軽く混ぜ合わせます。 フタを閉じて圧力切換弁を【Sealing(密閉)】に回し、【炊飯】を押してスタートします。

• 3

  調理が終了したらキムチを加えて混ぜ合わせ、塩で味を調えます。 器に盛り、B 青ねぎ(小口切り)適量、すりごま(白)適量、粉唐辛子適量、温泉卵適量をのせたら完成です。

ポイント

・合わせ調味料を入れてから、長時間炒めると焦げつくことがあります。さっと炒め合わせましょう。 ・使用するキムチによって味の濃さが変わりますので、塩気が足りない場合は、塩で味を調えてください。 ・牛カルビ肉はバラ肉を使用しております。 #エディハウスウェアタイアップ

作ってみた！

質問