【絶品】牡蠣とほうれん草のミルクチャウダー

材料2人分

• 牡蠣(加熱用)
  100g
• 片栗粉
  小さじ1
• 塩
  小さじ1
• 人参
  中1/2本
• 玉ねぎ
  1/2個
• しめじ
  1/2株
• ほうれん草
  1〜2株
• 水
  100ml
• 牛乳
  200ml
• 顆粒コンソメ
  小さじ1
• 塩こしょう
  適当(お好み)
• 小麦粉
  大さじ1と1/2
• バター
  18g

作り方

• 下準備
  牡蠣(加熱用)は塩と片栗粉にまぶして軽く揉み、水で洗い流しておく。

  
• 1

  人参、玉ねぎは1cmの角切り、ほうれん草は4cm長さ、しめじは石づきを切りばらしておく。

• 2

  鍋に油をひいて牡蠣、人参、玉ねぎ、しめじを中火で炒める。 野菜がしんなりしてきたら弱火にし、小麦粉をいれ、小麦粉が透明になるまで炒める。

  
• 3

  バターをいれてバターが溶けたら、水、牛乳、顆粒コンソメを入れよく混ぜ中火で煮る。 沸騰寸前で弱火にし、5分煮込む。

• 4

  ほうれん草をいれてやさしく混ぜながら2〜3分煮込み、塩こしょうで味を整える。

ポイント

牡蠣が苦手な場合、ウインナーやベーコンで 代用しても美味しく召し上がれます☺️✨

作ってみた！

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