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    【絶品】牡蠣とほうれん草のミルクチャウダー

    • 投稿日2023/02/16

    • 更新日2024/06/06

    • 調理時間15

    牡蠣の旨みを味わえるクリーム煮です🫶🏼 牡蠣はしっかり下処理することで臭みもなく ふっくらとした出来上がりになります🦪♡

    材料2人分

    • 牡蠣(加熱用)
      100g
    • 片栗粉
      小さじ1
    • 小さじ1
    • 人参
      中1/2本
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • しめじ
      1/2株
    • ほうれん草
      1〜2株
    • 100ml
    • 牛乳
      200ml
    • 顆粒コンソメ
      小さじ1
    • 塩こしょう
      適当(お好み)
    • 小麦粉
      大さじ1と1/2
    • バター
      18g

    作り方

    ポイント

    牡蠣が苦手な場合、ウインナーやベーコンで 代用しても美味しく召し上がれます☺️✨

    • 牡蠣(加熱用)は塩と片栗粉にまぶして軽く揉み、水で洗い流しておく。

      【絶品】牡蠣とほうれん草のミルクチャウダーの下準備
    • 1

      人参、玉ねぎは1cmの角切り、ほうれん草は4cm長さ、しめじは石づきを切りばらしておく。

    • 2

      鍋に油をひいて牡蠣、人参、玉ねぎ、しめじを中火で炒める。 野菜がしんなりしてきたら弱火にし、小麦粉をいれ、小麦粉が透明になるまで炒める。

      【絶品】牡蠣とほうれん草のミルクチャウダーの工程2
    • 3

      バターをいれてバターが溶けたら、水、牛乳、顆粒コンソメを入れよく混ぜ中火で煮る。 沸騰寸前で弱火にし、5分煮込む。

    • 4

      ほうれん草をいれてやさしく混ぜながら2〜3分煮込み、塩こしょうで味を整える。

    レシピID

    454719

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