汁物
【絶品】牡蠣とほうれん草のミルクチャウダー
投稿日2023/02/16
更新日2023/02/16
調理時間15分
牡蠣の旨みを味わえるクリーム煮です🫶🏼 牡蠣はしっかり下処理することで臭みもなく ふっくらとした出来上がりになります🦪♡
材料2人分
- 牡蠣(加熱用)100g
- 片栗粉小さじ1
- 塩小さじ1
- 人参中1/2本
- 玉ねぎ1/2個
- しめじ1/2株
- ほうれん草1〜2束
- 水100ml
- 牛乳200ml
- 顆粒コンソメ小さじ1
- 塩こしょう適当(お好み)
- 小麦粉大さじ1と1/2
- バター18g
作り方
ポイント
牡蠣が苦手な場合、ウインナーやベーコンで 代用しても美味しく召し上がれます☺️✨
- 準
牡蠣(加熱用)は塩と片栗粉にまぶして軽く揉み、水で洗い流しておく。
- 1
人参、玉ねぎは1cmの角切り、ほうれん草は4cm長さ、しめじは石づきを切りばらしておく。
- 2
鍋に油をひいて牡蠣、人参、玉ねぎ、しめじを中火で炒める。 野菜がしんなりしてきたら弱火にし、小麦粉をいれ、小麦粉が透明になるまで炒める。
- 3
バターをいれてバターが溶けたら、水、牛乳、顆粒コンソメを入れよく混ぜ中火で煮る。 沸騰寸前で弱火にし、5分煮込む。
- 4
ほうれん草をいれてやさしく混ぜながら2〜3分煮込み、塩こしょうで味を整える。
レシピID
454719
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AKIHO
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