家にある調味料で♪【お手軽煮込みハンバーグ】

材料2人分

• 合挽き肉
  250g
• 玉ねぎ
  1/2個
• A
  パン粉
  大さじ4
• A
  牛乳
  大さじ2
• A
  卵
  １個
• A
  ナツメグ
  少々
• A
  塩こしょう
  適宜
• しめじ
  1/2株
• B
  水
  200ml
• B
  ケチャップ
  大さじ1と1/2
• B
  中濃ソース
  大さじ1と1/2
• B
  顆粒コンソメ
  小さじ1
• B
  砂糖
  小さじ2
• B
  味噌
  小さじ1
• B
  片栗粉
  小さじ1
• B
  おろしにんにく
  小さじ1

作り方

• 1

  玉ねぎはみじん切りにし、アメ色になるまで炒め、あら熱をとって冷やしておく。

  
• 2

  B 水200ml、ケチャップ大さじ1と1/2、中濃ソース大さじ1と1/2、顆粒コンソメ小さじ1、砂糖小さじ2、味噌小さじ1、片栗粉小さじ1、おろしにんにく小さじ1をよく混ぜ合わせておく。 しめじは石づきを切り落として手でほぐしておく。

  
• 3

  ①、合挽き肉、A パン粉大さじ4、牛乳大さじ2、卵１個、ナツメグ少々、塩こしょう適宜を混ぜ、粘りがでるまでよく捏ねる。 6等分に分けて手のひらで何度か叩きつけるように空気を抜き、小判形に成形する。

  
• 4

  油(分量外)をひいたフライパンを中火で熱し、③を焼く。 1〜2分焼いてしっかり焼き色がついたら裏返し、しめじを加えて軽く炒める。

  
• 5

  しっかり混ぜ合わせたB 水200ml、ケチャップ大さじ1と1/2、中濃ソース大さじ1と1/2、顆粒コンソメ小さじ1、砂糖小さじ2、味噌小さじ1、片栗粉小さじ1、おろしにんにく小さじ1を加えて優しく混ぜながら煮込み、沸騰したら蓋をして弱火で4〜5分煮込む。 蓋をあけ、中火で１分ほど煮込む。

  

ポイント

□混ぜ合わせたBをフライパンに入れる際は 　入れる直前に再度よく混ぜてください。 　(片栗粉が沈殿しやすいため) □玉ねぎは炒めなくても作れます。

作ってみた！

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