汁物

冬に食べたい♪【けんちん汁】お正月や節分にも◎

Name: 冬に食べたい♪【けんちん汁】お正月や節分にも◎
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 大根 60g; 人参 30g; こんにゃく 100〜130g; 木綿豆腐 100g; ごま油 小さじ1; 水 400ml; 顆粒和風だし 小さじ1; みりん 大さじ1; 醤油 大さじ1

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10分

エネルギー123kcal
炭水化物15.2g
脂質4.2g
たんぱく質5.8g
糖質12.8g
食塩相当量2.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ほっと温まるけんちん汁♪ 実は節分の行事食でもあります✨ 邪気を祓い、無病息災を願うためぜひ節分にお役立てください☺️

材料2人分

大根
60g
人参
30g
こんにゃく
100〜130g
木綿豆腐
100g
ごま油
小さじ1
A
水
400ml
A
顆粒和風だし
小さじ1
A
みりん
大さじ1
A
醤油
大さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
木綿豆腐は３枚程度のキッチンペーパーに包みしばらく置き、水けをきる。
2
大根、人参はいちょう切り、こんにゃく、木綿豆腐は手で千切るか一口大の大きさに切っておく。 (アク抜きの要するこんにゃくを使用する場合は熱湯でさっと茹でてください。)
3
鍋にごま油をひき、中火で熱して大根と人参を1〜2分炒める。 A 水400ml、顆粒和風だし小さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1とこんにゃく、木綿豆腐も加えて沸騰後2〜3分煮込む。

ポイント

□ごぼうやきのこ類を入れても◎

レシピID：517650

更新日：2026/01/16

投稿日：2026/01/16

作ってみた！

レビュー（4件）

りんご
2026/01/25 22:16
こむぎさんから始まり、皆さま作られていて気になっていたこちら💡お豆腐なくて厚揚げで代用、ごぼう追加しました！お野菜切るの小さすぎてしまいました😅醤油とみりんでとても優しいお味でした✨ こむぎさん、ご紹介ありがとうございました❣️
M＊P
2026/01/25 14:33
昨夜の汁物に♪作りました🙂 蒟蒻と豆腐は手ちぎりで😁 ユーザー友のこむぎさんとよっこさんも作られています😚💨 優しい味わいの具沢山けんちん汁〜ほっこりする美味しさですね😋💓娘も、やった〜けんちん汁！美味しい！と、昨夜はおかわりし、今朝も飲んでました☺️🌟また作ります🎶🔁AKIHOさん🎀いつも美味しいレシピありがとうございます✨今年も素敵レシピ沢山試したいです🎶宜しくお願い致します🙇🍀 こむぎさん😺よっこさん🍀いつも美味しい素敵な投稿ありがとうございます🤗🫶🎀🍀✨
よっこ
2026/01/22 00:01
ユーザー友の､こむぎ😻さんのCopyです💕 豆腐&蒟蒻､もちろん手✋で契りました😁 人参🥕のカット間違えましたが🥹 1口飲んで､冷えた体に沁みる美味しさ✨ 優しくほっこり(*´-`)癒されました🤗 こむぎさん､素敵なレシピ紹介投稿😘有り難う御座います🍀 AKIHOさん､いつも美味しいレシピ有り難う御座います🍀
こむぎ
2026/01/16 20:23
醤油とみりんのあっさり美味しいけんちん汁です😋お出汁は茅乃舎出汁使いました😊 優しい素朴なお味でほっこりしました🎶 AKIHOさん、いつも美味しいレシピありがとうございます😊🩷💫✨