紅茶でしっとり、レモンでさっぱり♪【手羽元のレモンティー煮】

材料3人分

• 手羽元
  10〜12本
• しょうが
  10g
• A
  午後の紅茶レモンティー
  250ml
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  和風顆粒だし
  小さじ1
• 小松菜
  2株
• 卵
  2個
• レモン
  1/2個

作り方

• 1

  手羽元はフォークなどで数か所穴をあけ、手羽元が敷き詰められる大きさの鍋または深めのフライパンに並べ入れる。 A 午後の紅茶レモンティー250ml、醤油大さじ2、和風顆粒だし小さじ1と薄切りにしたしょうがを加えて中火で加熱し、沸騰したらあくを取る。蓋をして弱めの中火にし、時々裏返しながら15分煮る。

  
• 2

  ・卵は沸騰したお湯(分量外)で8分30秒ゆで、氷水(分量外)に入れて冷やし、殻をむいておく。 ・小松菜は沸騰した湯(分量外)で40秒〜1分ほどゆで、水けを絞って3〜4cm幅に切る。 ・レモンは輪切りする。

  
• 3

  1を器に盛り、2を添える。

  

ポイント

・卵のゆで時間はお好みで調整してください。 ・完成後冷ましてから再度加熱するとより味がなじみます。

作ってみた！

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