【やみつきそうめんチャンプルー】食材4つで簡単！

材料2人分

• そうめん
  3束(150g)
• 豚薄切り肉
  150g
• ニラ
  1/2束(50g)
• にんにく
  ひとかけ
• ごま油
  大さじ2
• 塩
  ひとつまみ
• A
  めんつゆ
  大さじ3(2倍濃縮)
• A
  顆粒鶏がらスープの素
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ニラは5cm長さに切る。にんにくは薄切りにする。豚薄切り肉は3cm幅に切り、塩をふる。 A めんつゆ大さじ3、顆粒鶏がらスープの素小さじ1はあわせておく。

  
• 1

  鍋にたっぷりに湯をわかし、そうめんは記載の茹で時間より1分短くゆでる。 ※2分ゆでの場合は1分ゆでてください。

  
• 2

  ザルにあけ、流水でよく揉み洗いし、水切りする。

  
• 3

  フライパンにごま油・薄切りにしたにんにくを入れ、中火で軽く色がつくまで加熱する。

  
• 4

  豚肉を入れ火が通るまで2～3分ほど焼く。

  
• 5

  水切りしたそうめんを入れ、全体に油がなじむまで炒め合わせたら、ニラを入れさらに炒め合わせる。

  
• 6

  A めんつゆ大さじ3、顆粒鶏がらスープの素小さじ1を入れて、全体をザッと混ぜ合わせたら完成。

  

ポイント

めんつゆ3倍濃縮の場合は大さじ2、水大さじ1 めんつゆ4倍濃縮の場合は大さじ1と1/2、水大さじ1と1/2で代用いただけます。

作ってみた！

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