主食
【やみつきそうめんチャンプルー】食材4つで簡単！
投稿日2024/06/16
更新日2024/06/16
調理時間10分
材料はそうめん・豚薄切り肉・ニラ・にんにくの4つだけ！ ごま油で炒めたにんにくの香りと豚肉のうま味がからんだそうめんが最高の美味しさです。そうめんメニューに迷ったら、ぜひ試してもらいたい一品です。夏休みのランチにもぴったりですよ。
材料2人分
- そうめん3束(150g)
- 豚薄切り肉150g
- ニラ1/2束(50g)
- にんにくひとかけ
- ごま油大さじ2
- 塩ひとつまみ
- Aめんつゆ大さじ3(2倍濃縮)
- A顆粒鶏がらスープの素小さじ1
作り方
ポイント
めんつゆ3倍濃縮の場合は大さじ2、水大さじ1 めんつゆ4倍濃縮の場合は大さじ1と1/2、水大さじ1と1/2で代用いただけます。
- 準
ニラは5cm長さに切る。にんにくは薄切りにする。豚薄切り肉は3cm幅に切り、塩をふる。 A めんつゆ大さじ3、顆粒鶏がらスープの素小さじ1はあわせておく。
- 1
鍋にたっぷりに湯をわかし、そうめんは記載の茹で時間より1分短くゆでる。 ※2分ゆでの場合は1分ゆでてください。
- 2
ザルにあけ、流水でよく揉み洗いし、水切りする。
- 3
フライパンにごま油・薄切りにしたにんにくを入れ、中火で軽く色がつくまで加熱する。
- 4
豚肉を入れ火が通るまで2～3分ほど焼く。
- 5
水切りしたそうめんを入れ、全体に油がなじむまで炒め合わせたら、ニラを入れさらに炒め合わせる。
- 6
A めんつゆ大さじ3、顆粒鶏がらスープの素小さじ1を入れて、全体をザッと混ぜ合わせたら完成。
レシピID
484297
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つくりおき食堂まりえ
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