材料はそうめん・豚薄切り肉・ニラ・にんにくの4つだけ! ごま油で炒めたにんにくの香りと豚肉のうま味がからんだそうめんが最高の美味しさです。そうめんメニューに迷ったら、ぜひ試してもらいたい一品です。夏休みのランチにもぴったりですよ。
めんつゆ3倍濃縮の場合は大さじ2、水大さじ1 めんつゆ4倍濃縮の場合は大さじ1と1/2、水大さじ1と1/2で代用いただけます。
ニラは5cm長さに切る。にんにくは薄切りにする。豚薄切り肉は3cm幅に切り、塩をふる。 A めんつゆ大さじ3、顆粒鶏がらスープの素小さじ1はあわせておく。
鍋にたっぷりに湯をわかし、そうめんは記載の茹で時間より1分短くゆでる。 ※2分ゆでの場合は1分ゆでてください。
ザルにあけ、流水でよく揉み洗いし、水切りする。
フライパンにごま油・薄切りにしたにんにくを入れ、中火で軽く色がつくまで加熱する。
豚肉を入れ火が通るまで2~3分ほど焼く。
水切りしたそうめんを入れ、全体に油がなじむまで炒め合わせたら、ニラを入れさらに炒め合わせる。
A めんつゆ大さじ3、顆粒鶏がらスープの素小さじ1を入れて、全体をザッと混ぜ合わせたら完成。
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つくりおき食堂まりえ
簡単・時短レシピを発信!つくりおき食堂まりえです。スキマ時間にサッと作れてパッと味が決まる簡単レシピを紹介しています。忙しいけれど料理がしたい、時間がないけど手作りの料理が食べたい方に向けて「何度でも作りたくなるおいしくてラクなレシピ」を発信しています。簡単なのにおいしいレシピで作ってくれた人に幸せなひとときを味わってもらえたら嬉しいです。