主菜
こうじでやわらか豚こま肉のねぎ塩レモン焼き♪下味冷凍作り置き
10分
漬け込み時間を除く- 総費用-
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存3週間
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20分漬けて焼くだけなのに、びっくりするほどジューシー！ 液体塩こうじが豚こま肉のうま味をぐっと引き出し、ごま油の香りが食欲を刺激します。 加熱で甘みが増した長ねぎのシャキシャキ感とレモンの爽やかな酸味でご飯がとまらなくなるおいしさです。 心地よい塩みと甘みがあり、お弁当にも相性抜群！ 忙しい日でも「ちゃんとおいしい」を叶えてくれます♪
作り方
下準備
長ねぎは薄く輪切りにする。(青い部分も入れると見た目が良くなります)
- 1
ジッパー付き保存袋に豚こま切れ肉を入れ、A 減塩液体塩こうじ大さじ2、レモン汁小さじ1、和風顆粒だし小さじ1/4を加えて袋の上から揉み込み、全体になじませる。
- 2
1に長ねぎを加え、空気を抜くようにジッパー付き保存袋の口を閉じたら、冷蔵庫で20分ほど漬けておく。
- 3
フライパンにごま油、袋から取り出した2を入れ、中火で加熱し、5分ほど焼く。
ポイント
《冷凍保存した時の焼き方》ごま油大さじ1/2を入れたフライパンに、保存袋の中身を凍ったままのせ、ふたをして中弱火で5分焼く。菜箸で全体をほぐし、再度ふたをして3分ほど中弱火で焼いたら、ふたを外して水分を飛ばしながら全体に火が通るまで焼いてください。
レシピID：518451
更新日：2026/03/04
投稿日：2026/03/04
