主菜
【レンジで簡単】麻婆豆腐
投稿日2024/07/06
更新日2024/07/06
調理時間15分(水切り時間は除く)
カロリー（1人分）283Kcal
総費用目安150円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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レンチンで簡単！麻婆豆腐のレシピです♪ 夏場の暑いキッチンでフライパンを使わなくて良いので、この時期には特におすすめ！ 豆板醤のピリ辛で食欲を刺激しましょう。 こんなときにおすすめ♪ ・火を使いたくないとき ・食欲が落ちたとき ・脂質を抑えたいとき スポーツ栄養ポイント☆ 糖質代謝に欠かせない【ビタミンB1】の含有量がトップクラスの豚肉と、ビタミンB1の吸収を促進させる玉ねぎやにんにくに含まれる【アリシン】と一緒にとることで疲労回復をサポート！
材料2人分
- 木綿豆腐1丁
- 長ねぎ1/2本
- A豚ひき肉120g
- Aおろしにんにく小さじ1
- Aおろし生姜小さじ1
- B豆板醬小さじ1
- B砂糖小さじ1
- Bがらスープの素大さじ1/2
- B片栗粉大さじ1/2
- B水120ml
- ごま油小さじ1/2
作り方
ポイント
辛いのが好きな方は、豆板醤の量を増やしてください。
- 準
木綿豆腐は水気を切っておく。
- 1
長ねぎは青い部分は小口切りにし、白い部分はみじん切りにする。豆腐は2cm角に切る。
- 2
耐熱ボウルにA 豚ひき肉120g、おろしにんにく小さじ1、おろし生姜小さじ1と白ねぎを入れてよく混ぜ、ふんわりラップをかけたら500ｗの電子レンジで3分加熱する。
- 3
B 豆板醬小さじ1、砂糖小さじ1、がらスープの素大さじ1/2、片栗粉大さじ1/2、水120mlを加えてよく混ぜ、豆腐を乗せたら再びふんわりラップをかけてさらに5分加熱する。
- 4
ごま油を加え、豆腐とよく混ぜたら器に盛り、青ねぎを散らす。
レシピID
486100
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- Artist
公認スポーツ栄養士 尾澤真紀
- 管理栄養士
フリーランス管理栄養士・公認スポーツ栄養士 栄養サポート・講演活動をしながら、ジュニアからトップまでアスリートのコンディショニングやカラダ作りに向けたレシピを展開しています。 もちろんスポーツをされていない方の健康的なカラダ作りにも取り入れていただけます。 多くの方に喜んでいただけるレシピを作成いたします(^^) 初心者の方も是非ご覧ください！ 【保有資格】 ・管理栄養士 ・公認スポーツ栄養士 ・栄養教諭
