副菜

スナップエンドウとゆで卵のデリ風サラダ

Name: スナップエンドウとゆで卵のデリ風サラダ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: スナップエンドウ 100g; ゆで卵 2個; ベーコン 2枚; マヨネーズ 大さじ1; しょうゆ 小さじ1/2; いりごま 小さじ2

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10分

エネルギー210kcal
炭水化物6.0g
脂質17.3g
たんぱく質10.4g
糖質6.6g
食塩相当量0.8g

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シャキッと甘いスナップエンドウにゆで卵とベーコンを合わせて◎ しょうゆマヨ×ごまでやみつきに♪ スポーツ栄養ポイント☆ 春が旬のスナップエンドウに含まれる抗酸化作用のある【ビタミンC】【βｰカロテン】が、活性酸素の生成を抑えてくれるので、疲れがたまりやすい時期のコンディショニングにも役立ちます◎

材料2人分

スナップエンドウ
100g
ゆで卵
2個
ベーコン
2枚
A
マヨネーズ
大さじ1
A
しょうゆ
小さじ1/2
A
いりごま
小さじ2

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
スナップエンドウは筋を取る。ベーコンは1cm幅に切る。
1
沸騰した湯に塩（分量外）を少々入れ、スナップエンドウを1分茹でたら、ザルにあげておく。
2
フライパンを中火で熱し、ベーコンをこんがり炒める。
3
ボウルにA マヨネーズ大さじ1、しょうゆ小さじ1/2、いりごま小さじ2を混ぜ、スナップエンドウを和えたら、大きめに切ったゆで卵とベーコンを加えて軽く和える。