主食
【本場のそばめし】ウスターソースだけで絶品！秘伝のレシピ
投稿日2024/03/06
更新日2024/03/06
調理時間15分
神戸のB級グルメ・そばめしのレシピです。味付けはウスターソースだけですが、たまねぎの旨味をしっかりと引き出すことで、驚くほど美味しく仕上がります。ソースの美味しさを存分に楽しむ神戸本場の秘伝のレシピです。
材料2人分
- 焼きそば用麺2玉
- 豚肉150ｇ
- 玉ねぎ半分
- ご飯2膳
- ウスターソース大さじ5
- 塩コショウ適量
- クローブパウダー小さじ1/4(省略可)
作り方
ポイント
◆たっぷりの油で玉ねぎをきつね色になるまで炒めるのがポイントです ◆今回の「ちょい足しスパイス」はクローブです。クローブを足すことでソースにさらに深みが出ます。スーパーでも購入可能なのでぜひチャレンジしてみてください。
- 準
玉ねぎを薄切りにする。豚肉をひと口大に切る。焼きそば用麺は2センチ程度に切る。
- 1
フライパンにたっぷりと油をひき、玉ねぎを炒める。玉ねぎはきつね色になるまで炒め甘みを引き出していく。
- 2
豚肉を加え、炒める。
- 3
豚肉に火が通ったら、クローブパウダーをさっと混ぜ合わせる。
- 4
焼きそば用麺を加える。ウスターソースのうち大さじ2を加え麺をほぐしながら炒めていく。
- 5
ご飯を加える。ご飯をほぐしながら炒め合わせていく。
- 6
ウスターソースの残りの大さじ3を加え炒める。塩コショウで味を調える。
レシピID
478693
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「豚肉」の基礎
- Artist
こうしんりょーたろう
スパイス料理研究家
- 食品衛生責任者
はじめまして!スパイス料理研究家のこうしんりょーたろうです。 スパイスやハーブの「ちょい足し」レシピを発信しています。 スパイスはスパイスカレーやお店で食べる特別な料理にだけ使うものではありません。実は家庭料理でもほんの少しスパイスを使うだけで本格的な味になったり、グッと深みが増したりするんです! スパイスの魅力とレシピを発信することで皆さんのご家庭でのお料理をさらに美味しく、また献立の幅を広げられるような提案ができれば嬉しいです。
