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    【アプフェルクーヘン】ドイツのりんごケーキ/簡単レシピ🍎

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    • 15焼き時間は含まず

    甘酸っぱいりんごとバターが香り、ほろほろとした食感がたまらない贅沢なケーキです。 作り方はとてもシンプルなので、菓子作りが初心者の方にもおすすめです。 *ドイツ語で、アプフェル(Apfel=りんご)、クーヘン(kuchen=ケーキ)

    材料8人分(直径21cm型×1台分)

    • りんご
      3個
    • 無塩バター
      150g
    • グラニュー糖
      150g
    • 150g
    • 小麦粉
      150g
    • ベーキングパウダー
      2g
    • シナモンパウダー
      適量
    • ナツメグ
      適量
    • 粉糖
      適量

    作り方

    • 下準備
      ボウルに無塩バターを入れ、常温に戻しておく。 卵は溶きほぐしておく。 粉類(小麦粉、ベーキングパウダー)を振るっておく。 型にクッキングシートを敷いておく。 オーブンの予熱を180℃にしておく。

    • 1

      無塩バターをゴムベラで、ポマード状(なめらか)にする。

    • 2

      グラニュー糖を加え、ホイッパーですり混ぜる

    • 3

      卵を数回に分けて加え、その都度空気を入れるように、しっかりと混ぜる。

    • 4

      シナモンパウダー、ナツメグを加え、混ぜる。

    • 5

      粉類を加え、さっくりと混ぜ合わせて粉っぽさがなくなったら、型に入れる。 *表面はスプーン等を使い、平にする

    • 6

      りんごの皮をピーラーで剥き、種を取り、厚さ2~3mmのくし形にする。

    • 7

      工程5の生地の上にりんごを円を描くように並べ、かるく押す。(埋め込むようにする)

    • 8

      180℃に予熱したオーブンで40〜45分焼く。

    • 9

      焼き上がったら、ケーキクーラーにあげ型から外し、粗熱をとる

    • 10

      冷めたら表面に粉糖を振るう。

      【アプフェルクーヘン】ドイツのりんごケーキ/簡単レシピ🍎の工程10

    ポイント

    ▶️バター、粉、砂糖、卵を同配合で作る、基本のバター生地です。 ▶️シナモンなどのスパイスはお好みの量を入れてください。

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