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【アプフェルクーヘン】ドイツのりんごケーキ/簡単レシピ🍎

甘酸っぱいりんごとバターが香り、ほろほろとした食感がたまらない贅沢なケーキです。作り方はとてもシンプルなので、菓子作りが初心者の方にもおすすめです。＊ドイツ語で、アプフェル(Apfel＝りんご)、クーヘン(kuchen＝ケーキ)

材料8人分（直径21cm型×1台分）

▶️バター、粉、砂糖、卵を同配合で作る、基本のバター生地です。 ▶️シナモンなどのスパイスはお好みの量を入れてください。

準
ボウルに無塩バターを入れ、常温に戻しておく。卵は溶きほぐしておく。粉類（小麦粉、ベーキングパウダー）を振るっておく。型にクッキングシートを敷いておく。オーブンの予熱を180℃にしておく。
1
無塩バターをゴムベラで、ポマード状（なめらか）にする。
2
グラニュー糖を加え、ホイッパーですり混ぜる。
3
卵を数回に分けて加え、その都度空気を入れるように、しっかりと混ぜる。
4
シナモンパウダー、ナツメグを加え、混ぜる。
5
粉類を加え、さっくりと混ぜ合わせて粉っぽさがなくなったら、型に入れる。＊表面はスプーン等を使い、平にする
6
りんごの皮をピーラーで剥き、種を取り、厚さ2~3mmのくし形にする。
7
工程5の生地の上にりんごを円を描くように並べ、かるく押す。（埋め込むようにする）
8
180℃に予熱したオーブンで40〜45分焼く。
9
焼き上がったら、ケーキクーラーにあげ型から外し、粗熱をとる。
10
冷めたら表面に粉糖を振るう。