ジャスミン米でパラパラ♪絶品ナシゴレン

材料2人分

• 炊いたジャスミン米
  2人分
• 鶏むね肉
  100g
• ピーマン
  1個
• 玉ねぎ
  1/2個
• にんじん
  1/4本
• にんにく
  1片
• 鶏がらスープの素
  小さじ1
• オイスターソース
  大さじ1
• ナンプラー
  小さじ2
• しょうゆ
  小さじ2
• 砂糖
  小さじ2
• サラダ油
  大さじ1
• 目玉焼き
  2個

作り方

• 1

  鶏むね肉は2cm角に切り、ピーマン、玉ねぎ、にんじん、にんにくは粗めのみじん切りにする。

• 2

  フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、にんにくと鶏むね肉を炒める。

• 3

  鶏むね肉の色が変わったら、ピーマン、玉ねぎ、にんじんを加えて全体を1分炒める。

• 4

  鶏がらスープの素、オイスターソース、ナンプラーを加えて全体に絡めるように炒める。

• 5

  炊いたジャスミン米を入れて、ほぐしながら炒め、しょうゆ、砂糖を加えて全体を炒め合わせたら皿に盛り、目玉焼きをのせる。

ポイント

目玉焼きは半熟に仕上げ、ごはんに絡めていただきましょう。

作ってみた！

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