副菜
おつまみにぴったり♪いかとミニトマトのさっと煮
投稿日2024/07/22
更新日2024/07/22
調理時間15分
ぱぱっと作れる魚介料理です。加熱されたトマトの甘味がいかと相性ばっちりですよ。
材料2人分
- いか1杯
- ミニトマト5個
- にんにく1片
- 酒大さじ1
- 水大さじ3
- 塩小さじ1/4
- オリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
いかは加熱時間が長くなると硬くなります。加熱し過ぎに気をつけてください。
- 1
いかは内臓を取り、胴は1cm幅に切り、足は食べやすい大きさに切る。 にんにくは薄切りにする。
- 2
フライパンににんにくとオリーブオイルを入れて弱火にかける。
- 3
にんにくの香りがしてきたら中火にし、ミニトマト、いかを加えて1分炒める。
- 4
酒、水、塩を加えてさらに1分加熱する。
- 5
皿に盛り、お好みでパセリ(分量外)をのせる。
レシピID
485907
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「いか」の基礎
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- Artist
菅智香
育児料理アドバイザー
- スパイス＆ハーブコンサルタント
育児料理アドバイザーとして、季節の素材を使った、子供と一緒に作る料理・子供に食べさせたい料理のレシピを提案中。 スパイス＆ハーブコンサルタント、AGEフードコーディネーター、受験フードマイスター。
