栄養たっぷり！ブロッコリースプラウトのサラダ

材料2人分

• ブロッコリースプラウト
  2パック(40g程度)
• 牛乳
  400ml
• レモン果汁
  大さじ2
• 塩
  適量
• 粗挽き黒こしょう
  適量
• オリーブオイル
  大さじ1

作り方

• 1

  牛乳を耐熱容器に入れ、電子レンジ500Wで5分加熱する。

• 2

  レモン果汁を加えて混ぜる。

• 3

  ザルにペーパータオルを敷き、ボウルにセットする。 分離してきたら、ザルに移して10分ほど置く。

• 4

  固形分を漉し取り、塩を合わせる。

• 5

  ブロッコリースプラウトを食べやすい長さに切り、水に5分浸して水気を切る。

• 6

  ブロッコリースプラウト、④、粗挽き黒こしょう、オリーブオイルを和える。

ポイント

レシピではカッテージチーズを手作りしていますが、市販のものを使えばさらに時短で作れます。

作ってみた！

質問