副菜
ブルーベリーとトマトのスプラウトサラダ
投稿日2021/07/12
更新日2021/07/12
調理時間10分
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美肌に良いとされるブロッコリースーパースプラウトとブルーベリーが美味しい、ヘルシー＆お洒落なサラダです。 少し塩けのあるフェタチーズのアクセントとバルサミコドレッシングが絶妙に全体をまとめてくれます。
材料（作りやすい分量）
- ブロッコリースーパースプラウト1パック(50g)
- アメリカ産ブルーベリー(フレッシュ)40g
- ミニトマト60g
- フェタチーズ20g
- ベビーリーフ適量
- A醤油大さじ1/2
- Aバルサミコ酢大さじ1/2
- Aオリーブ油大さじ1/2
- A蜂蜜小さじ3/4
- A黒胡椒適量
作り方
ポイント
＊ブロッコリースプラウトとブルーベリーやトマトは混ざりにくいため、両手を使って下から救うようにして混ぜ合わせてください。 #USハイブッシュブルーベリー協会タイアップ
- 1
ブロッコリースーパースプラウトは洗って水気をしっかり切る。４等分のくし切りにしたミニトマトとアメリカ産ブルーベリー(フレッシュ)を加えてざっと混ぜる。
- 2
A 醤油大さじ1/2、バルサミコ酢大さじ1/2、オリーブ油大さじ1/2、蜂蜜小さじ3/4、黒胡椒適量は混ぜ合わせておく。
- 3
器の周りにベビーリーフ を敷き、中央に(1)をのせる。 フェタチーズを崩して上にかけ、(2)を添える。
レシピID
415965
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藤本マキ
料理研究家 栄養士 豆腐マイスター（食育豆腐インストラクター） 以前はリバウンドを繰り返していた夫の-12kg達成ダイエットレシピを中心に レシピを公開しています。 ■おいしさにこだわる食べ痩せレシピ ※低糖質・高たんぱく質・低糖質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ ＊ 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。