ブルーベリーとトマトのスプラウトサラダ

10

2021.07.12

分類副菜

調理時間: 10分

ID 415965

藤本マキ

簡単ヘルシー幸せごはん。

美肌に良いとされるブロッコリースーパースプラウトとブルーベリーが美味しい、ヘルシー&お洒落なサラダです。

少し塩けのあるフェタチーズのアクセントとバルサミコドレッシングが絶妙に全体をまとめてくれます。

    材料

    (作りやすい分量)
    ブロッコリースーパースプラウト 1パック(50g)
    アメリカ産ブルーベリー(フレッシュ) 40g
    ミニトマト 60g
    フェタチーズ 20g
    ベビーリーフ 適量
    A
    醤油 大さじ1/2
    A
    バルサミコ酢 大さじ1/2
    A
    オリーブ油 大さじ1/2
    A
    蜂蜜 小さじ3/4
    A
    黒胡椒 適量

    作り方

    ポイント

    *ブロッコリースプラウトとブルーベリーやトマトは混ざりにくいため、両手を使って下から救うようにして混ぜ合わせてください。

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    1. ブロッコリースーパースプラウトは洗って水気をしっかり切る。4等分のくし切りにしたミニトマトとアメリカ産ブルーベリー(フレッシュ)を加えてざっと混ぜる。
    2. A

      醤油 大さじ1/2、バルサミコ酢 大さじ1/2、オリーブ油 大さじ1/2、蜂蜜 小さじ3/4、黒胡椒 適量

      は混ぜ合わせておく。
    3. 器の周りにベビーリーフ を敷き、中央に(1)をのせる。
      フェタチーズを崩して上にかけ、(2)を添える。
    1 30

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