おつまみに！ニンニク香る♪味付け卵

材料4人分

• 卵
  ４個
• にんにく
  1片
• ポン酢しょうゆ
  大さじ3
• みりん
  大さじ2
• 白いりごま
  小さじ1

作り方

• 1

  熱湯で卵を7分ゆでる。

• 2

  氷水に卵を取り、殻を剥く。

• 3

  みりんを耐熱皿に入れ、電子レンジ600Wで1分加熱する。

• 4

  にんにくをすり下ろす。

• 5

  食品用ポリ袋に、にんにく、ポン酢しょうゆ、みりん、白いりごまを入れて軽く混ぜる。

• 6

  卵を加えてやさしく全体を混ぜたら袋の口を縛る。

• 7

  途中で上下返し、冷蔵庫でひと晩置いて完成です。

ポイント

卵を熱湯に入れると卵の温度が急上昇するため、鍋に卵を落とし入れるとヒビが入りやすくなります。卵はやさしく熱湯に入れましょう。お玉や大きめのスプーンなどに卵を1個ずつのせて、そっと熱湯に落とすようにして卵を鍋に入れてくださいね。 袋の空気をしっかり抜いて密閉し、途中で上下返すことで、少量の調味料でもムラなくきれいに色が付きます。

作ってみた！

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