ぱぱっと作れる！新玉ねぎの梅干し和え

材料2人分

• 新玉ねぎ
  1/2個
• 梅干し
  1個
• みりん
  小さじ2
• しょうゆ
  小さじ1
• ごま油
  小さじ1

作り方

• 1

  耐熱容器にみりんを入れて電子レンジ600Wで40秒加熱する。

• 2

  梅干しの種を取り除き、包丁でペースト状にする。

• 3

  梅干し、みりん、しょうゆ、ごま油を混ぜ合わせる。

• 4

  ③と新玉ねぎを和える。

ポイント

新玉ねぎは普通の玉ねぎよりも水分をたっぷり含んでいるのが特徴です。買い物から帰ったら、外側の皮は剥かずにそのままにしておくのが正解。湿気に弱いため、ネットに入れて風通しの良い冷暗所で吊るして保管するか、1玉ずつ新聞紙やキッチンペーパーにやさしく包んで冷蔵庫の野菜室に入れてあげましょう。

作ってみた！

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