シンプルがおいしい！オクラと塩こんぶのおにぎり

材料1人分

• ごはん
  150g
• オクラ
  2本
• 塩こんぶ
  5g
• 白いりごま
  小さじ1/2
• ごま油
  小さじ1
• 大葉
  2枚

作り方

• 1

  オクラに塩(分量外)をかけて板ずりする。

• 2

  塩を洗い流し、ヘタを切り落とす。

• 3

  耐熱皿にオクラをのせ、ふんわりとラップをして電子レンジ600Wで1分加熱する。

• 4

  オクラを薄切りにする。

• 5

  温かいごはんにごま油を加えてしゃもじで軽く混ぜる。

• 6

  オクラ、塩こんぶ、白いりごまを加えて軽く混ぜる。

• 7

  2つのおにぎりの形に成形し、大葉を添える。

ポイント

オクラのネバネバした食感と、塩こんぶの旨味がごま油の風味と絶妙に調和します。 ごま油をあらかじめごはんに混ぜることで、風味が増すだけでなく、時間が経ってもごはんが乾燥しにくく、冷めてもおいしく召し上がれます。

作ってみた！

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