主食
ひと手間でいつもとは違う味！そうめんのミニトマトラー油つけ汁
10分
- エネルギー320kcal
- 炭水化物64.5g
- 脂質2.8g
- たんぱく質9.5g
- 糖質62.0g
- 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
そうめんのつけ汁アレンジレシピをご紹介します。 ミニトマトを加え、しょうがをあわせることでふつうのめんつゆとはひと味違うおいしさを楽しめますよ。 ピリッとした辛みがアクセントになるラー油の風味と、トマトのさわやかな酸味が絶妙にマッチして、最後まで飽きずにぺろりと食べられるのもうれしいポイントです。
作り方
- 1
ミニトマトを4等分に切る。
- 2
ミニトマト、しょうがチューブ、めんつゆ、水、ラー油を合わせる。
- 3
そうめんを表示通りにゆで、冷水でしっかりとしめる。
- 4
そうめんを➁につけながらいただきましょう。
ポイント
そうめんを熱湯に入れた直後は軽くほぐす程度で十分です。必要以上に混ぜると、麺同士が擦れ合って表面に微細な傷が付き、つるりとした食感が失われてしまいます。大きめの鍋でたっぷりの湯を使い、泳がせるようにゆでましょう。 ゆで上がったそうめんは、流水で流すだけでは不十分です。氷水にさらしながら、手でやさしくもみ込むように洗うのがコツ。麺の表面に残った余分なぬめりがしっかり取れ、そうめん本来の滑らかな喉越しと、心地よい清涼感が引き立ちます。
レシピID：529608
更新日：2026/08/09
投稿日：2026/08/09
