主菜
白いごはんと相性抜群！豚肉とチンゲン菜のみそ炒め
10分
白いごはんとの相性が抜群で、大人から子どもまで大満足できる絶品やみつきおかずレシピです。 ジューシーな豚バラ肉の旨味とシャキシャキとした食感のチンゲン菜を、コク深い特製みそダレで香ばしく炒め合わせましょう。
作り方
- 1
みそ、みりん、酒、砂糖をよく混ぜる。
- 2
チンゲン菜をざく切りにする。
- 3
豚バラ肉を食べやすい大きさに切る。
- 4
フライパンに米油を入れて中火にかけ、豚バラ肉を加熱する。
- 5
豚バラ肉の色が変わったらチンゲン菜を加えて全体をさっと炒め合わせる。
- 6
①を加えて汁気を飛ばしながら加熱して皿に盛り、七味とうがらしをかける。
ポイント
チンゲン菜は根元の部分に泥や汚れが入り込んでいます。これらの汚れは流水でさっと洗い流すだけではきれいに落とすことができません。1枚ずつ剥がして根元の部分を水に浸して丁寧に汚れを落としましょう。
レシピID：532544
更新日：2026/09/18
投稿日：2026/09/18
