毎日食べても飽きない！「オクラともずくの冷やし梅そうめん」

オクラは塩をふって板ずりし、流水で洗う。ラップに包んで600wのレンジで1分加熱し、水に落として冷やす。

オクラはヘタを切り落として小口切りにする。梅干しは種を取り除いて細かく刻み、ミョウガは小口切りにして水にさらし、水気をきる。

生もずくはザルにあげて洗い、水気をきって器に入れる。A 冷水250ml、鰹節2g、4倍濃縮めんつゆ大さじ2.5、生姜チューブ小さじ1/2、null、②も加え、オクラの粘り気が出るまで混ぜ合わせたら冷蔵庫で冷やしておく。

お湯（分量外）を沸かし、そうめんをパッケージの表記どおり茹でる。ザルにあげて流水でよく洗って冷まし、③にと落とし入れたら出来上がり。