毎日食べても飽きない！「オクラともずくの冷やし梅そうめん」

材料1人分

• そうめん
  80g
• 生もずく
  50g
• オクラ
  3本
• ミョウガ
  適量
• 梅干し
  2個
• 塩
  小さじ1/4
• A
  冷水
  250ml
• A
  鰹節
  2g
• A
  4倍濃縮めんつゆ
  大さじ2.5
• A
  生姜チューブ
  小さじ1/2
• A

作り方

• 1

  オクラは塩をふって板ずりし、流水で洗う。ラップに包んで600wのレンジで1分加熱し、水に落として冷やす。

  
• 2

  オクラはヘタを切り落として小口切りにする。梅干しは種を取り除いて細かく刻み、ミョウガは小口切りにして水にさらし、水気をきる。

  
• 3

  生もずくはザルにあげて洗い、水気をきって器に入れる。A 冷水250ml、鰹節2g、4倍濃縮めんつゆ大さじ2.5、生姜チューブ小さじ1/2、null、②も加え、オクラの粘り気が出るまで混ぜ合わせたら冷蔵庫で冷やしておく。

  
• 4

  お湯（分量外）を沸かし、そうめんをパッケージの表記どおり茹でる。ザルにあげて流水でよく洗って冷まし、③にと落とし入れたら出来上がり。

  

ポイント

ミョウガが苦手な方は、刻みネギで代用してもOKです。

作ってみた！

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