暑い日はコレ！レンジで簡単「オクラとトマトのもずく酢うどん」

オクラは塩をふって板ずりし、流水で洗う。冷凍うどん、オクラを順に耐熱皿にのせてラップをかける。うどんの解凍時間通りレンジで加熱し、ザルにあげて流水で洗って冷ます。

オクラはヘタを切り落として小口切りにし、トマトは食べやすい大きさに切る。

器にA 冷水100ml、もずく酢2カップ、4倍濃縮めんつゆ大さじ2〜3、白いりごま大さじ1/2、ごま油小さじ1と②を混ぜ合わせ、うどんを加える。