もずく酢でさっぱりツルツルいける美味しさ!お好きな具材で楽しんでみて〜★
めんつゆの量は、もずく酢を加えたあとに少しずつ味を見ながら調整してみて下さいね。
オクラは塩をふって板ずりし、流水で洗う。冷凍うどん、オクラを順に耐熱皿にのせてラップをかける。うどんの解凍時間通りレンジで加熱し、ザルにあげて流水で洗って冷ます。
オクラはヘタを切り落として小口切りにし、トマトは食べやすい大きさに切る。
器にA 冷水100ml、もずく酢2カップ、4倍濃縮めんつゆ大さじ2〜3、白いりごま大さじ1/2、ごま油小さじ1と②を混ぜ合わせ、うどんを加える。
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低空飛行キッチン(調理師免許)
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