オクラたっぷり♪夏のさっぱりおかず「おろし大葉ハンバーグ」

• 20分

材料4人分（4個分）

• 豚ひき肉
  200g
• オクラ
  8本
• 塩
  小さじ1/2
• ごま油
  大さじ1
• 大葉
  4枚
• 大根おろし
  適量
• ポン酢
  適量
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  パン粉
  大さじ3
• A
  にんにくチューブ
  小さじ1
• A
  生姜チューブ
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  塩こしょう
  少々

作り方

• 1

  オクラは塩をふって板ずりし、ヘタを切り落として薄い小口切りにする。

  
• 2

  ポリ袋に豚ひき肉とA マヨネーズ大さじ2、パン粉大さじ3、にんにくチューブ小さじ1、生姜チューブ小さじ1、砂糖小さじ1、塩こしょう少々を入れ、白っぽくなるまで揉み混ぜる。①を加えて全体になじませる。

  
• 3

  火をつけていないフライパンにごま油を敷き、②の肉ダネを置く。ポリ袋を手袋代わりにしながら4等分に分け、丸形に軽く形成する。

  
• 4

  中火に熱し、蓋をして3分蒸し焼きにし、裏返して裏面も同様に3分蒸し焼きにする。

  
• 5

  ハンバーグを器に移し、大葉を上にのせ、大根おろしをのせたらポン酢をかける。

ポイント

辛子やワサビをのっけても美味しいですよ★

作ってみた！

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