副菜

夏のカリカリおつまみ！「オクラのさっぱり梅チヂミ」

Name: 夏のカリカリおつまみ！「オクラのさっぱり梅チヂミ」
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: オクラ 8本; ツナ缶 1缶; 梅干し 2個; 冷水 100ml; 塩 小さじ1/2; ごま油 大さじ1.5; 薄力粉 大さじ5; 和風顆粒だし 小さじ1; にんにくチューブ 小さじ1; 砂糖 小さじ1/2

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20分

エネルギー245kcal
炭水化物26.2g
脂質12.5g
たんぱく質9.8g
糖質24.6g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

夏野菜のオクラたっぷり♪ 梅のおかげで夏でもさっぱりパクパクいけちゃいますよ★

材料2人分

オクラ
8本
ツナ缶
1缶
梅干し
2個
冷水
100ml
塩
小さじ1/2
ごま油
大さじ1.5
A
薄力粉
大さじ5
A
和風顆粒だし
小さじ1
A
にんにくチューブ
小さじ1
A
砂糖
小さじ1/2

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
オクラは塩をふって板ずりして洗い、薄めの小口切りにする。梅干しは種を取り除いて粗く刻む。
2
ボウルに①、汁気を切ったツナ缶、A 薄力粉大さじ5、和風顆粒だし小さじ1、にんにくチューブ小さじ1、砂糖小さじ1/2を加えて混ぜ合わせ、冷水を加えてさっくりと混ぜ合わせる。
3
ごま油大さじ1を中火で熱し、②を広げて焼く。焼き目がついたら裏返し、ごま油大さじ1/2をフライパンのフチから回し入れて裏面になじませる。同様に焼き目をつける。
4
もう一度裏返し、3〜4分ほどしっかりめに焼き目をつける。裏面も同様に焼く。食べやすい大きさに切り分ける。

ポイント

2度焼きすることでよりカリカリッと仕上がります。

オクラの下処理

レシピID：488974

更新日：2024/08/27

投稿日：2024/08/27

作ってみた！

レビュー（4件）

おむらいす
2025/07/16 19:19
簡単かつめちゃくちゃ美味しかった〜！チヂミって油ぽいけど梅干しの酸っぱさでちょうどいいさっぱり感でした✌️ 基本私はチヂミはタレなし派ですが、タレあり派の母もこれはしっかり味するのでそのまま食べてました！オクラメニュー増えるの嬉しい☺️
クラ蔵
2025/07/16 13:03
📺 2025.7.15放送のフジTV「めざましテレビ」でNadiaの「梅レシピ」が紹介されました。 ◾️紹介された６つの梅レシピのひとつ『オクラのさっぱり梅チヂミ』を作ってみました。オクラとツナが入った美味しいカリカリのチヂミです。 ( *˙ω˙*)و 🍳
のりのり🐾🎀🤍
2024/08/30 11:27
近所の方からオクラを沢山、頂いたので作りました❣️2度焼きでカリカリ😻梅とダシの和の味で何もつけなくてもそのままでとても美味しいです🤤レシピありがとうございました🐾
とーるじーじ
2024/08/29 17:08
作って見ました。ちょっとごげてしまいましたが、梅の味が良く効いて、さっぱりして美味しかったです。