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    主食

    余った野菜の消費に!1品大満足「白菜と豚バラの餡かけご飯」

    • 投稿日2024/10/02

    • 更新日2024/10/02

    • 調理時間10

    忙しい日でもちゃんと栄養のあるご飯が食べたい!そんなときに大活躍するのが餡かけご飯です(^o^)メニューに迷った際は是非お試しくださいね★

    材料2人分

    • ご飯
      2膳
    • 豚バラ肉
      150g
    • しめじ
      1株
    • 白菜
      1/8個
    • 人参
      1/4本
    • ごま油
      小さじ2
    • ごま油
      小さじ1(仕上げ用)
    • 刻みネギ
      適量
    • 白いりごま
      適量
    • A
      300ml
    • A
      片栗粉
      大さじ2
    • A
      みりん
      大さじ2
    • A
      大さじ1
    • A
      醤油
      大さじ1
    • A
      鶏ガラスープの素
      小さじ1
    • A
      生姜チューブ
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    ・炒める際、塩こしょうをふると浸透圧により早く野菜に火が通る上に、下味もしっかりつくので味がぼやけず美味しく仕上がります。 ・味見をして味が薄ければ塩こしょうで味を整えてください。パンチがほしい方は、七味や黒こしょう、ニンニクを加えても◎

    • 1

      豚バラ肉と白菜は食べやすい大きさに切り、人参は細切り、しめじは石づきを切り落としてほぐしておく。A 水300ml、片栗粉大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ1、醤油大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、生姜チューブ小さじ1は混ぜ合わせておく。

      余った野菜の消費に!1品大満足「白菜と豚バラの餡かけご飯」の工程1
    • 2

      ごま油を中火で熱し、豚肉、しめじ、人参、白菜を加え、塩こしょうをふって豚肉に火が通るまで炒める。

      余った野菜の消費に!1品大満足「白菜と豚バラの餡かけご飯」の工程2
    • 3

      A 水300ml、片栗粉大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ1、醤油大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、生姜チューブ小さじ1を加え、混ぜながら煮立たせてとろみをつける。火を止めて仕上げ用のごま油をまわしかけたらご飯の上にかけ、刻みネギと白いりごまを散らす。

      余った野菜の消費に!1品大満足「白菜と豚バラの餡かけご飯」の工程3
    レシピID

    490972

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