忙しい日でもちゃんと栄養のあるご飯が食べたい!そんなときに大活躍するのが餡かけご飯です(^o^)メニューに迷った際は是非お試しくださいね★
・炒める際、塩こしょうをふると浸透圧により早く野菜に火が通る上に、下味もしっかりつくので味がぼやけず美味しく仕上がります。 ・味見をして味が薄ければ塩こしょうで味を整えてください。パンチがほしい方は、七味や黒こしょう、ニンニクを加えても◎
豚バラ肉と白菜は食べやすい大きさに切り、人参は細切り、しめじは石づきを切り落としてほぐしておく。A 水300ml、片栗粉大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ1、醤油大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、生姜チューブ小さじ1は混ぜ合わせておく。
ごま油を中火で熱し、豚肉、しめじ、人参、白菜を加え、塩こしょうをふって豚肉に火が通るまで炒める。
A 水300ml、片栗粉大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ1、醤油大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、生姜チューブ小さじ1を加え、混ぜながら煮立たせてとろみをつける。火を止めて仕上げ用のごま油をまわしかけたらご飯の上にかけ、刻みネギと白いりごまを散らす。
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低空飛行キッチン(調理師免許)
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