簡単5分！火を使わず作れる「しらたき冷麺」ダイエット中にも！

材料1人分

• 白滝
  150g(アク抜き済み)
• 砂糖
  小さじ1.5
• ゆで卵
  1/2個
• 白菜キムチ
  30g
• 細切りきゅうり
  1/4本分
• 白いりごま
  小さじ1
• A
  冷水
  150ml
• A
  お酢
  大さじ1
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1

作り方

• 1

  白滝は食べやすい長さに切り、ザルに入れて砂糖を揉み込んで2分置く。置いている間、器にA 冷水150ml、お酢大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、醤油小さじ1を混ぜ合わせておく。

  
• 2

  白滝を流水でよく洗い、水気を絞って混ぜ合わせておいたA 冷水150ml、お酢大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、醤油小さじ1に入れる。お好みでゆで卵、白菜キムチ、細切りきゅうり、白いりごまをトッピングする。

ポイント

・白滝は砂糖を揉み込んでから洗うと臭みが取れ、味も染み込みやすくなります。 ・鶏ガラスープの素は溶けやすい粉末タイプがオススメです。もし溶けにくい顆粒タイプを使用する場合は大さじ1杯のお湯で溶かしたあとに冷水を少なめに加え、氷を入れると◎ ・味変でごま油やラー油を入れても美味しいですよ。

作ってみた！

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