米粉でカリもちっ！サラダ感覚で食べられる「お手軽ツナタコス」

材料2人分（4個分）

• レタス
  1/4玉
• トマト
  1個
• 玉ねぎ
  1/4個
• ツナ缶
  2缶
• A
  お米の粉 お料理自慢の薄力粉
  150g
• A
  水
  300ml
• A
  片栗粉
  大さじ2
• A
  塩
  小さじ1/2
• オリーブオイル
  小さじ4
• B
  ケチャップ
  大さじ2
• B
  ウスターソース
  小さじ1
• B
  砂糖
  小さじ1
• B
  コンソメ
  小さじ1/2
• B
  にんにくチューブ
  小さじ1/2
• B
  塩、粗挽き黒こしょう
  各小さじ1/4
• 粉チーズ
  適量

作り方

• 1

  レタスは5mm幅の細切りにする。トマトはヘタを取って1cm角に切る。玉ねぎは粗めのみじん切りにし、ボウルに広げて15分以上空気にさらして辛み抜きをする。

  
• 2

  A お米の粉 お料理自慢の薄力粉150g、水300ml、片栗粉大さじ2、塩小さじ1/2をボウルに入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。

  
• 3

  フライパンにオリーブオイル小さじ1を弱火で熱し、2の生地の1/4量をフライパンの外側から内側に向かって薄く広げ、中火にする。縁が茶色くなったら裏返し、押さえつけながら裏面がカリッとするまで焼く。同様にして残り3枚も焼く。

  
• 4

  玉ねぎの入ったボウルに、汁気を切ったツナ缶とB ケチャップ大さじ2、ウスターソース小さじ1、砂糖小さじ1、コンソメ小さじ1/2、にんにくチューブ小さじ1/2、塩、粗挽き黒こしょう各小さじ1/4を加えて混ぜ合わせる。

  
• 5

  焼いた生地に、レタス、4、トマト、粉チーズを順にのせ、折りたたんで器に盛る。

  

ポイント

・使用したフライパンの直径は20cmです。 ・2枚目を作る際、そのままのフライパンで焼くと温度が高すぎるため、濡れ布巾にフライパンの底をあてて粗熱を取ってから焼いてください。 ・辛いのがお好きな方は、お好みでホットソースをかけても◎

作ってみた！

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