副菜
佃煮風♩いんげんの炒め煮
10分
- 総費用200円
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存-
- エネルギー35kcal
- 炭水化物4.5g
- 脂質1.5g
- たんぱく質2.1g
- 糖質3.2g
- 食塩相当量0.3g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
いんげんの胡麻和えを作ると、きゅっきゅとなる音がちょっと…となる我が家。 それならと最初から切り刻んで味を含ませながら炒めて、食感も楽しめるように作りました。 ふりかけのようにご飯にかけたら「シャキシャキして美味しい！」「食感があたらしい」と、一回の食卓で全て平らげるほど。 他にもおにぎりの具にしたり、蒸した大豆と和えたりして楽しんでいます♩
作り方
下準備
いんげんは両端のさやを取る。筋がある場合は両方の筋を除く。
- 1
小口切りにする。
- 2
フライパンを温め、ごま油を引き、2のいんげんを入れて中火で1分半程度炒める。
- 3
いんげんが色鮮やかな緑色になったら、A しょうゆ小さじ1.5、みりん小さじ2、酒大さじ2を加え、水分がなくなるまで炒める。
- 4
かつお節を入れて軽く混ぜ合わせる。
ポイント
筋がない品種もあります。その場合はムリに除かなくても大丈夫です。 胡麻や梅肉を入れても美味しくなります♩ ぜひアレンジしてみてくださいね。
レシピID：463866
更新日：2023/07/03
投稿日：2023/07/03
作ってみた！
ふうか2025/07/04 00:45
これ！めっちゃ美味しい〜♥️ ご飯の上に乗せて食べたら止まらない😆 ご飯にピッタリ！ インゲンの食べ方新しい発見嬉しいです🥰 我が家で採れるインゲンももうすぐ終わりなので気になってたから終わる前に作れて良かったです☺️ 森永彩子さん素敵なレシピをありがとうございます✨
たりお2024/07/04 23:33
美味しくいただきました🤪居酒屋たりお
