フレッシュ檸檬たっぷりレモンスフレケーキ　ミニサイズ

無塩バターを耐熱ボウルでレンジ500w30秒加熱する。 卵を割って卵黄を加え、砂糖・牛乳を加えて良く混ぜる。 レモンを絞って加えてよく混ぜる。 オーブンを160度に予熱。

卵白は、ハンドミキサーでしっかりホイップして加えて混ぜる。

ホットケーキミックスを振るい入れて混ぜる。

ケーキ型にクッキングシートを敷いて流し込む。 オーブンで30分焼く。

型からシートをつまんで取り出してカットする。