小松菜と舞茸のうま味煮

材料2人分

• 小松菜
  １わ
• 舞茸
  1/2パック
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  味の素®
  2振り
• 水
  100ml
• 片栗粉
  小さじ1

作り方

• 下準備
  小松菜の根を切って洗って短く切る。 舞茸を薄切りにしておく。

  
• 1

  ごま油少々で小松菜の茎を軽く炒める。

  
• 2

  小松菜の葉と舞茸とA 鶏がらスープの素小さじ1、味の素®2振りを加えて軽く炒める。 水を掛けて蓋をして中火で3分蒸し焼き。

  
• 3

  火を止めて、片栗粉を水小さじ1程度で溶いて加えて混ぜる。 火を点けて弱火で30秒、軽く混ぜながら片栗粉に火を通す。

  

ポイント

煮るので炒めは簡単でＯＫ とろみ付けが苦手な方でも火を留めれば大丈夫。ダマが出来ても混ぜるだけでダマは無くなります。

作ってみた！

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