レンジで簡単！銀鮭のうま味煮

• 10分

材料2人分

• 銀鮭
  2切れ
• 小松菜
  1わ
• しいたけ
  1パック
• A
  醤油・酒
  各小さじ1
• A
  味の素
  4振り
• A
  チューブ生姜
  1cm
• ほんだし
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  銀鮭の皮と骨を取って軽く水で流す。 キッチンペーパーで水気を取る。

  
• 1

  A 醤油・酒各小さじ1、味の素4振り、チューブ生姜1cmを混ぜて銀鮭に掛けて漬け込む。

  
• 2

  小松菜を剥いて端を切って短く切る。

  
• 3

  しいたけを4等分。 耐熱ボウルに小松菜、しいたけを入れて、ほんだしを掛ける。 ラップしてレンジ600w2分半加熱する。

  
• 4

  銀鮭を乗せて、漬けたれもかける。 ラップを戻して、レンジ600w2分半加熱する。 お皿に盛り付けて、ボウルに残ったタレに水溶き片栗粉を加えて、レンジ600w20秒加熱して混ぜてとろみをつけて掛ける。

  

ポイント

みりんを使わずに味の素のうま味で銀鮭を漬け込んで風味アップ

作ってみた！

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