オクラと竹輪のカレーソテー

材料2人分

• オクラ
  1袋
• ちくわ
  1袋
• 塩・黒胡椒・カレー粉
  たっぷり

作り方

• 下準備
  オクラのヘタを切って、ヘタを角はピーラーで削る。 ちくわは斜めに切る。

  
• 1

  オクラを洗って耐熱袋に入れて、レンジ600w1分加熱する。 水を加えて色止めしてザルにあげる。

  
• 2

  フライパンに油少々を温めて、オクラと竹輪を炒める。 塩・黒胡椒・カレー粉で味を調える。

  

ポイント

オクラの下処理はレンジで栄養を残します。

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