ホタテとアスパラコーンの味噌バターソテー

材料2人分

• ホタテ(刺身)
  5,6個
• アスパラガス
  1束
• とうもろこし
  100g
• 人参
  20g
• バター
  5g
• 味噌
  小さじ1/2
• 片栗粉
  大さじ1
• 塩(下処理用)
  小さじ1/4

作り方

• 下準備
  アスパラガスを短く切る。 人参を千切り。

  
• 1

  ホタテ(刺身)に塩(下処理用)を揉みこんで水洗いしてペーパーで水けを取って、片栗粉をまぶす。

  
• 2

  油少々でアスパラガス、とうもろこし、人参を軽く炒めて蓋をして中火で2分。

  
• 3

  野菜を寄せてバターを溶かしてホタテを加えて軽く炒める。

  
• 4

  味噌を加えて混ぜて炒める。

  

ポイント

味噌を最後に加えて焼き味噌にしました。

作ってみた！

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