主菜
ホタテとアスパラコーンの味噌バターソテー
投稿日2021/07/26
更新日2021/07/26
調理時間10分
醤油バター炒めではなく味噌バター炒めにしました。
材料2人分
- ホタテ(刺身)5,6個
- アスパラガス1束
- とうもろこし100g
- 人参20g
- バター5g
- 味噌小さじ1/2
- 片栗粉大さじ1
- 塩(下処理用)小さじ1/4
作り方
ポイント
味噌を最後に加えて焼き味噌にしました。
- 準
アスパラガスを短く切る。 人参を千切り。
- 1
ホタテ(刺身)に塩(下処理用)を揉みこんで水洗いしてペーパーで水けを取って、片栗粉をまぶす。
- 2
油少々でアスパラガス、とうもろこし、人参を軽く炒めて蓋をして中火で2分。
- 3
野菜を寄せてバターを溶かしてホタテを加えて軽く炒める。
- 4
味噌を加えて混ぜて炒める。
レシピID
417934
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だんどり
簡単で適当な男料理ばかりですが、皆さんに美味しいを伝えたい、喜んでもらいたいと思って毎日新作レシピを創作しています。アレンジ大歓迎です！料理を楽しんでください。 昼間は普通のサラリーマンなので夜中に料理を作っています。たまに料理家もやってます。