副菜
海老の下処理
投稿日2021/07/29
更新日2021/07/29
調理時間5分
海老はしっかり下処理すると、どんなレシピでも美味しくなります。
材料2人分
- 海老10匹
- 塩小さじ1/2
- 片栗粉小さじ1
作り方
ポイント
揉み洗いした後は水がきれいになるまで水でもみ洗いしてはザルにあけるを数回でＯＫ
- 準
海老の殻は、足をつまんでくるっと海老を回すと簡単に剥けます。
- 1
しっぽの殻をゆっくり剥くとちゃんと身があります。
- 2
楊枝で背ワタをひっかけて抜いて軽く水洗い。
- 3
塩、片栗粉を小皿に準備。
- 4
塩でもみ洗いしてから水洗い。
- 5
片栗粉でもみ洗いして残った汚れも取って水洗い。
レシピID
418176
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「えび」の基礎
- Artist
だんどり
簡単で適当な男料理ばかりですが、皆さんに美味しいを伝えたい、喜んでもらいたいと思って毎日新作レシピを創作しています。アレンジ大歓迎です！料理を楽しんでください。 昼間は普通のサラリーマンなので夜中に料理を作っています。たまに料理家もやってます。
