ぶりの香草焼き 下処理で臭みなし

5

2021.09.28

分類主菜

調理時間: 5分(下処理時間を除く)

ID 422658

だんどり

だんどりキッチン 簡単レシピ

ぶりの洋風レシピ!
香草焼き用にしっかり臭みを取りました。
ふっくら美味しく仕上げました。

    材料

    2人分
    ぶり 2切れ
    マジックソルト 小さじ1
    小麦粉 小さじ2
    オリーブオイル 小さじ2
    A
    本みりん 大さじ1
    A
    小さじ1/2
    A
    100ml
    黒胡椒 少々
    小ネギ 1本

    作り方

    ポイント

    下処理しっかり臭みを取りましょう。
    お好みでバターを5gでコクアップ。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
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    1. ぶりは軽く水洗い。
      骨は骨に沿って切りとり、皮ごと一口大に切る。
      A

      本みりん 大さじ1、塩 小さじ1/2、水 100ml

      に15分ほど漬け込む。
    2. 数回水洗いして水が澄めばOK
      ペーパーで水けをとる。
    3. ボウルでぶりに小麦粉をまぶしてからマジックソルトをまぶす。
    4. フライパンにオリーブオイルを温め、ぶりを中火で3分焼いて反す。
    5. 蓋をして1分蒸し焼き、蓋を取って1分焼いて盛り付ける。
      小ネギの小口切りと黒胡椒を掛ける。
    0 28

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