炒めず簡単なのに旨すぎ♡【和風とろとろカニ玉あんかけごはん】
投稿日2023/11/23
更新日2023/12/14
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
「鰹節屋の割烹だしパック」とカニカマのだしが合わさったとっても美味しいとろとろスープです。 素材を生かしたスープなので、ほっこりやさしいお味♡ いくらでも食べられちゃいます。 だしを取ったあとのだしパックを使った混ぜご飯に、とろとろスープをかけ、炒めないあんかけチャーハンにしました。 おだしを煮出している間に色々準備しておけば、あっという間にできちゃいますよ！
材料2人分
- 温かいご飯300g
- Aごま油小さじ１
- A塩、こしょう各少々
- 卵1個
- 青ネギ(小口切り)大さじ3(お好みで)
- かに風味かまぼこ6〜8本(お好みで)
- 鰹節屋の割烹だしパック1パック
- 水400ml
- B塩、こしょう各適量
- B薄口しょうゆ（またはしょうゆ）小さじ1
- C片栗粉小さじ2
- C水大さじ1
作り方
ポイント
●ご飯にかけずに、カニ玉スープとしても美味しくいただけます。 ●スープに水溶き片栗粉を加える前は必ず火を止め、かき混ぜながら加えてください。 ●青ねぎは生でも冷凍でもOKです。 #ヤマキタイアップ
- 1
小鍋に水と「鰹節屋の割烹だしパック」を入れて強火にかけ、沸騰したら中火にして4分ほど煮出して取り出す。 ※だしパックは後で使うので取っておく。
- 2
おだしを煮出している間に卵を溶きほぐし、かに風味かまぼこをお箸でコロコロ転がしてほぐしておく。
- 3
1の鍋にかに風味かまぼこ、青ネギ(小口切り)、B 塩、こしょう各適量、薄口しょうゆ（またはしょうゆ）小さじ1を加えてひと煮立ちしたら火を止める。
- 4
C 片栗粉小さじ2、水大さじ1を合わせて加え、混ぜながら火にかける。
- 5
少しとろみがついたら、溶き卵を加えて火を止め、ゆっくり混ぜる。
- 6
温かいご飯にA ごま油小さじ１、塩、こしょう各少々、1のだしをとったパックを破って中身を加え、混ぜ合わせる。
- 7
深さのある器に6を丸くよそう。
- 8
5のカニ玉あんをかける。
472328
質問
作ってみた!
こんな「あんかけご飯」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
にぎりっ娘。
お弁当料理研究家
チャンネル登録者129万人のお弁当YouTuber兼お弁当料理研究家。 作る人も食べる人も喜ぶ簡単でおいしいレシピを発信しています。 晩御飯の参考にもなるお弁当おかずを家にある調味料、手に入りやすい材料で作るようにしています。 料理やお弁当作りを楽しんで貰えるとうれしいな。 【著書】 ■にぎりっ娘の1時間で５品「ゆるっと作り置きレシピ」/扶桑社(2023.2.22) ■「頑張らないお弁当〜おかずは１品でも大満足〜」/KADOKAWA(2021.3.26) ■にぎりっ娘の「はじめての子どもべんとう」/GAKKEN(2020.1.31) 【その他実績】 ESSE連載美味しいリレー弁当(2022年度)など 他、Yahoo!クリエイターズプログラム2019−2021「How To」部門にて最優秀作品アワードにて3年連続受賞。