炒めず簡単なのに旨すぎ♡【和風とろとろカニ玉あんかけごはん】

材料2人分

• 温かいご飯
  300g
• A
  ごま油
  小さじ１
• A
  塩、こしょう
  各少々
• 卵
  1個
• 青ネギ(小口切り)
  大さじ3(お好みで)
• かに風味かまぼこ
  6〜8本(お好みで)
• 鰹節屋の割烹だしパック
  1パック
• 水
  400ml
• B
  塩、こしょう
  各適量
• B
  薄口しょうゆ（またはしょうゆ）
  小さじ1
• C
  片栗粉
  小さじ2
• C
  水
  大さじ1

作り方

• 1

  小鍋に水と「鰹節屋の割烹だしパック」を入れて強火にかけ、沸騰したら中火にして4分ほど煮出して取り出す。 ※だしパックは後で使うので取っておく。

  
• 2

  おだしを煮出している間に卵を溶きほぐし、かに風味かまぼこをお箸でコロコロ転がしてほぐしておく。

  
• 3

  1の鍋にかに風味かまぼこ、青ネギ(小口切り)、B 塩、こしょう各適量、薄口しょうゆ（またはしょうゆ）小さじ1を加えてひと煮立ちしたら火を止める。

  
• 4

  C 片栗粉小さじ2、水大さじ1を合わせて加え、混ぜながら火にかける。

  
• 5

  少しとろみがついたら、溶き卵を加えて火を止め、ゆっくり混ぜる。

  
• 6

  温かいご飯にA ごま油小さじ１、塩、こしょう各少々、1のだしをとったパックを破って中身を加え、混ぜ合わせる。

  
• 7

  深さのある器に6を丸くよそう。

  
• 8

  5のカニ玉あんをかける。

  

ポイント

●ご飯にかけずに、カニ玉スープとしても美味しくいただけます。 ●スープに水溶き片栗粉を加える前は必ず火を止め、かき混ぜながら加えてください。 　 ●青ねぎは生でも冷凍でもOKです。 #ヤマキタイアップ

作ってみた！

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