1皿で満足！【タコス風ライス】

材料4人分

• 合挽き肉
  250g
• 玉ねぎ
  1/2個
• エリンギ
  1パック
• レタス
  4〜6枚(たっぷり)
• トマト
  1個
• にんにく
  1/2片(チューブでもOK)
• サラダ油
  小さじ1
• 塩こしょう
  少々
• A
  カレー粉
  小さじ1
• A
  コンソメ
  小さじ1/2
• A
  ウスターソース
  大さじ1/2
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  ケチャップ
  大さじ1
• 温かいごはん
  適量
• トルティーヤチップス
  好みで
• 粉チーズ
  好みで

作り方

• 下準備
  温かいごはんを準備しておく。

• 1

  レタスは洗って水気を切り食べやすい大きさに切る。玉ねぎ、にんにくはみじん切り、エリンギは1cm角に切る。トマトは角切りにする。

  
• 2

  サラダ油を中火のフライパンに熱しにんにく、合挽き肉を炒める。

  
• 3

  色が変わってきたら玉ねぎ、エリンギを加え炒め塩こしょうを振る。

  
• 4

  A カレー粉小さじ1、コンソメ小さじ1/2、ウスターソース大さじ1/2、砂糖大さじ1/2、ケチャップ大さじ1を加え汁気が飛ぶまで炒める。

  
• 5

  ご飯の上に千切りレタスを盛り、トマト、ひき肉、トルティーヤチップス、粉チーズをトッピングする。

  

ポイント

・トルティーヤチップスを加えることで タコス風に近づきます✨ ・絡みに七味唐辛子などを振るのもおすすめです。

作ってみた！

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