主食
焼きエリンギと豚肉のネギ塩レモン丼
投稿日2024/08/07
更新日2024/08/07
調理時間15分
焼いたエリンギにネギ塩だれの豚肉を合わせたお手軽丼です♪ 暑い夏にはネギ塩レモンで🍋食欲upスタミナつけましょう✨😊
材料4人分
- 豚細切れ肉250g
- エリンギ2パック
- 小ネギ1/2束(長ネギでも可)
- 塩ひとつまみ
- サラダ油小さじ1
- A砂糖、醤油、ごま油、片栗粉各小さじ1
- A鶏がらスープの素大さじ1/2
- Aレモン果汁、水各大さじ2
- 温かいごはん適量
作り方
ポイント
・【A】におろしにんにくを足しても🙆♀️ ・エリンギはじっくり炒めると旨味アップします。
- 準
ごはんはあらかじめ炊いておく。
- 1
エリンギはスライスする。
- 2
小ネギは小口切りに、A 砂糖、醤油、ごま油、片栗粉各小さじ1、鶏がらスープの素大さじ1/2、レモン果汁、水各大さじ2を合わせる。
- 3
サラダ油を薄く引いたフライパンにエリンギを並べ両面じっくり焼き、塩を振る。
- 4
エリンギを取り出すか、端に寄せて豚細切れ肉も炒める。
- 5
豚肉に火が通ったらA 砂糖、醤油、ごま油、片栗粉各小さじ1、鶏がらスープの素大さじ1/2、レモン果汁、水各大さじ2とねぎ(好みでトッピング用に残す)を加えて弱火で炒める。
- 6
器に温かいごはんを盛り、エリンギ、豚肉をのせる。好みで黒こしょう、レモン、小ネギをトッピングする。
レシピID
487869
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「エリンギ」の基礎
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ちぐあさ
- 管理栄養士
ちぐあさ/管理栄養士の節約うまレシピ 旬の野菜をたっぷり使い節約を心がけながら 夫もこどもたちも残さずパクパク自然と健康体にそんな料理を心がけてます♪ ▶︎週末まとめ買いで月4万の食費!やりくり上手! ▶︎からだを整えながら家計にもやさしい ▶︎旬野菜、お得食材をとりいれる ▶︎土日は食材消費デイで冷蔵庫スッキリ 転勤族の妻で3児(5.3.0)の母 管理栄養士/福岡出身/埼玉在住。 趣味は行く先々の美味しいパン屋さんを巡り 豆から挽いた珈琲とパンでまったり過ごすこと。 ◆Instagram(@chiguasa.gohan)でも レシピ投稿、日々のつぶやきをupしているので よかったら覗いてみてください^^ →旧アカウント@askcgs.1123
