クリスマスに作りたい♪本当に美味しいコーンスープ

• 20分

材料4人分

• 玉ねぎ
  1/4個
• 水
  200ml
• 牛乳
  400ml
• コーンクリーム缶
  1缶(400g)
• バター
  20g
• 薄力粉
  大さじ1.5
• A
  コンソメ
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ2

作り方

• 下準備
  電子レンジでバターを溶かし、薄力粉を加えてダマにならないように混ぜておく。

  
• 1

  玉ねぎを薄切りにし鍋に入れ、水を加えて柔らかくなるまで（6〜7分を目安に）煮る。

  
• 2

  牛乳を加えて沸騰しない程度に温める。 それを大さじ2ほど溶かしバターの器に入れて馴染ませ、鍋に戻しいれる。

  
• 3

  コーンクリーム缶、A コンソメ小さじ2、砂糖小さじ2を加えて混ぜる。 1分ほど煮たら火からおろし、ミキサーまたはバーミックスで攪拌する。

  
• 4

  ざるで濾して鍋に戻し、再度温めたらできあがり。

  

ポイント

・玉ねぎを少ない水で柔らかくすることで甘味とコクがでます。 ・コーンクリーム缶と牛乳は同じ量が基本です。 ・固形コンソメを使う場合は1キューブ。 ・味が薄かったらコンソメを増量してくださいませ。

作ってみた！

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