汁物
クリスマスに作りたい♪本当に美味しいコーンスープ
投稿日2023/12/13
更新日2023/12/13
調理時間20分
子どもが大好きなファミレスのコーンスープ。 おうちで再現できたら素敵だなと思ってこのレシピを作りました。 年中人気のスープですが、裏漉しする手間などがあるので、おもてなしやイベント時によく作ります＾＾♪
材料4人分
- 玉ねぎ1/4個
- 水200ml
- 牛乳400ml
- コーンクリーム缶1缶(400g)
- バター20g
- 薄力粉大さじ1.5
- Aコンソメ小さじ2
- A砂糖小さじ2
作り方
ポイント
・玉ねぎを少ない水で柔らかくすることで甘味とコクがでます。 ・コーンクリーム缶と牛乳は同じ量が基本です。 ・固形コンソメを使う場合は1キューブ。 ・味が薄かったらコンソメを増量してくださいませ。
- 準
電子レンジでバターを溶かし、薄力粉を加えてダマにならないように混ぜておく。
- 1
玉ねぎを薄切りにし鍋に入れ、水を加えて柔らかくなるまで（6〜7分を目安に）煮る。
- 2
牛乳を加えて沸騰しない程度に温める。 それを大さじ2ほど溶かしバターの器に入れて馴染ませ、鍋に戻しいれる。
- 3
コーンクリーム缶、A コンソメ小さじ2、砂糖小さじ2を加えて混ぜる。 1分ほど煮たら火からおろし、ミキサーまたはバーミックスで攪拌する。
- 4
ざるで濾して鍋に戻し、再度温めたらできあがり。
レシピID
473446
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神社あゆ
長野県在住田舎暮らし。36歳。 11、9、6、4、2歳の5児の母です。 「おなかすいた〜」っと待ってはくれないモンスターたち。 節約しながらできる時短簡単料理を日々更新しています。 田舎暮らしで特別なものは手に入らないので どこにでもある飾らない食材で、気軽に作れる満点ごはんを目指しています^^ どうぞよろしくお願いします𓂃 𓈒𓏸◌ 初の著書『子どもの「また食べたい！」が聞こえる リピート家族ごはん』が2024年8月26日に発売予定です♪
