長野県はなんといってもりんごの名産地! お嫁に来てから12年、「りんごバター」に出会ってからもそのくらいになりますが、初めて食べたときは衝撃でした。 家でも作れる簡単かつシンプルなオリジナルレシピをご紹介します。 材料は4つ、火を使わず、調理時間もたったの10分です^^
りんごの皮を剥いて一口大に切り、塩水(分量外)に5分程度ひたす。 (500mlの水に塩小さじ1/4程度)
水気を切って耐熱ボウルに移し、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで5分加熱する。
りんごが熱いうちにA バター(加塩)60g、砂糖大さじ4、はちみつ大さじ1を加えて混ぜる。
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ミキサーまたはブレンダーで攪拌する。 容器に移し、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やす。
・りんごの種類によっては水分量の多いものはサラサラっとした仕上がりになります。 その場合は小鍋に移して加熱して水分を飛ばしてください。 酸味の少ないりんご(シナノスイート、王林、ぐんま名月、トキ など)を使う場合はレモン汁を少々足してください。
レシピID:492873
更新日:2024/11/12
投稿日:2024/11/12