キャラメルジューシー林檎フレンチトースト
投稿日2016/03/05
更新日2016/03/05
調理時間15分
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林檎カスタードソースをたっぷりと吸った、ふんわりとした食感のフランチトーストは、林檎とキャラメルの味がジュワっと口一杯に広がります。朝の始まりを林檎味のフレンチトーストで始めて見ませんか？
材料1人分
- リンゴ1/2個(赤玉)
- Aハチミツ又はてんさいシロップ大さじ1
- Aバニラエッセンス少々
- てんさい糖または三温糖大さじ1
- アップルジュース50ml
- B無塩バター10g
- B低脂肪牛乳又は豆乳大さじ50ml
- 卵1個
- 厚切り食パン1枚
- 粉砂糖適宜
- シナモンパウダー適宜
- メープルシロップ適量
作り方
ポイント
フレンチトーストをじっくりとこんがりするまで焼くとカリッと香ばしくなります。 焼き加減はお好みで調整してください。
- 1
鍋にくし形に切ったリンゴとA ハチミツ又はてんさいシロップ大さじ1、バニラエッセンス少々を入れて蓋をして弱火で15分煮る。 水分がなくなり飴のようになったら、火から下ろしそのまま蓋をしておく。
- 2
てんさい糖または三温糖を別の鍋の底に平らに広げ、弱〜中火にかける。
- 3
まわりから溶け出し、全体につやが出て滑らかに溶けたら、アップルジュースを加えてホイッパーでかき混ぜる。
- 4
B 無塩バター10g、低脂肪牛乳又は豆乳大さじ50mlを入れて混ぜる。
- 5
耐熱皿に卵を割りほぐし、【４】と混ぜ合わせ、半分に切った厚切り食パンを入れる。 500Wの電子レンジで30秒間、表と裏を返しながら卵液を吸わせたら、レンジから取り出しておく。 （画像の分量は半分です）
- 6
バターを大さじ１（分量外）をフライパンに入れて溶かしたら、【５】を両面こんがりと焼く。
- 7
お皿に盛り付けて【1】のキャラメルアップルをのせて、メープルシロップ、粉砂糖、シナモンパウダーをふったら完成。 あればバニラビーンズ（分量外）を飾る。
- 8
リンゴの味とキャラメルがリンゴの味がジューシーなふんわりとした食感のフレンチトーストにピッタリです。
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質問
作ってみた!
- Riri
2020/01/25 14:28
ありがとうございます！よろしくお願いします。適当に入れて作ってみましたが、とても美味しくできました！正しいレシピでまた作ってみたく、質問させて頂きました！ - ArtistRune吉村ルネ
2020/01/25 12:46
工程の、説明が不十分で大変ご迷惑をお掛けしております。近日中にレシピを分かりやすく投稿しますのでお待ちください。その際はお知らせ致します。 - Riri
2020/01/25 12:00
質問があります。工程4で入れる、無塩バターの分量と、卵はいつのタイミングで混ぜたらいいですか？
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Rune吉村ルネ
フードコーディネーター
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エイジングケア料理家 多忙な毎日を過ごす健康ヲタレシピ。 企業と食の仕事を両立させ、多忙な毎日を送る。 病気にさせない、ならないレシピを考えて30年。 家族構成は成人した子供二人が独立し夫と二人暮らし。 2016年FOODISE(旧タベラッテ)からこちらに移籍。この年のレシピを確認してますが理解不明な箇所が見つかりましたらご一報下さると嬉しいです。 減体脂肪、健康、簡単料理をモットー ✨減体脂肪で体調改善 ✨病気知らずの簡単レシピ ✨レモンやフルーツで健康に 簡単だから心穏やかに作れてダイエットに繋がる! 📸レシピ開発と料理撮影 ❇️雑誌ネット媒体掲載多数 ・海外生活30年🇺🇸🇪🇸 ・現在🇯🇵 ■プロフィール詳細 https://bio.site/U6vN7o ------------------- 自己紹介 ------------------- NY在住の日本人デザイナーと結婚し渡米。 多人種が多いNYで、世界の様々な食文化に触れ、食への刺激を受ける。 夫が生活と活動の場をスペインに移し10年間過ごす。自然豊かな地中海ダイエットに触れる。 世界の各地への旅を通して様々な食文化に触れさらに食への造詣を深める。 2007年スペインからシアトルへ、その後カリフォルニアへ移住しblogを始める。 料理コンテストで数々のグランプリ100以上を受賞し、企業のレシピ開発、アンバサダーとしても活躍。 長年の海外生活を終え2014年に帰国し、企業のPR活動に従事。 世界の様々な食文化に触れながら、家族の健康と病気にならない方法を書物などを通して学ぶ。 自らの食の経験から、調理の工夫次第で人の体はいつまでも若くいられ健康になれると確信。 ユーザーに支持されている企業の時短ローカーボ100レシピを共同で開発し、撮影にも携わる。 自らも仕事をしながら短時間で作れる健康レシピをSNSに投稿しユーザーに好評を得ている。