キャラメルジューシー林檎フレンチトースト

• 15分

材料1人分

• リンゴ
  1/2個(赤玉)
• A
  ハチミツ又はてんさいシロップ
  大さじ1
• A
  バニラエッセンス
  少々
• てんさい糖または三温糖
  大さじ1
• アップルジュース
  50ml
• B
  無塩バター
  10g
• B
  低脂肪牛乳又は豆乳
  大さじ50ml
• 卵
  1個
• 厚切り食パン
  1枚
• 粉砂糖
  適宜
• シナモンパウダー
  適宜
• メープルシロップ
  適量

作り方

• 1

  鍋にくし形に切ったリンゴとA ハチミツ又はてんさいシロップ大さじ1、バニラエッセンス少々を入れて蓋をして弱火で15分煮る。 水分がなくなり飴のようになったら、火から下ろしそのまま蓋をしておく。

  
• 2

  てんさい糖または三温糖を別の鍋の底に平らに広げ、弱〜中火にかける。

  
• 3

  まわりから溶け出し、全体につやが出て滑らかに溶けたら、アップルジュースを加えてホイッパーでかき混ぜる。

  
• 4

  B 無塩バター10g、低脂肪牛乳又は豆乳大さじ50mlを入れて混ぜる。

  
• 5

  耐熱皿に卵を割りほぐし、【４】と混ぜ合わせ、半分に切った厚切り食パンを入れる。 500Wの電子レンジで30秒間、表と裏を返しながら卵液を吸わせたら、レンジから取り出しておく。 （画像の分量は半分です）

  
• 6

  バターを大さじ１（分量外）をフライパンに入れて溶かしたら、【５】を両面こんがりと焼く。

  
• 7

  お皿に盛り付けて【1】のキャラメルアップルをのせて、メープルシロップ、粉砂糖、シナモンパウダーをふったら完成。 あればバニラビーンズ（分量外）を飾る。

• 8

  リンゴの味とキャラメルがリンゴの味がジューシーなふんわりとした食感のフレンチトーストにピッタリです。

  

ポイント

フレンチトーストをじっくりとこんがりするまで焼くとカリッと香ばしくなります。 焼き加減はお好みで調整してください。

作ってみた！

質問